1.將里脊肉洗凈。

　　2.切成指甲蓋大小的肉丁，加入料酒、鹽和淀粉抓勻腌制。

　　3.甜面醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、淀粉，調勻備用。

　　4.取一個干凈的鍋，用小火翻炒核桃仁約10分鐘左右后盛出。

　　5.另起一鍋加入少許油燒熱，倒入肉丁翻炒。

　　6.翻炒至熟透后加入核桃仁。

　　7.倒入事先調好的芡汁，迅速拌勻。

　　8.出鍋后撒入少許白芝麻和蔥花，完成。

　　核桃豆渣餅

　　原料：鮮豆渣100克、核桃仁30克、雞蛋50克、即食燕麥片30克、香油適量。

　　做法

　　1.新鮮核桃去殼后清洗下切成碎丁。

　　2.雞蛋打碗內加入豆渣，核桃仁、麥片攪勻。

　　3.在小調料碟內均勻抹上香油，用勺子將攪勻好的豆渣料鋪在碟子內，不要鋪得太厚，和一般蘇打餅干兩個那么厚即可。

　　4.將裝好的豆渣碟子入微波里高火叮2分鐘取出。

　　5.將取出的豆渣餅輕輕的用勺子把餅邊緣剝松，將碗倒扣在盤子中。

　　6.用刀從中間切成半圓形，也可不切直接食用。搭配點牛奶或者豆漿，美味無限。

　　核桃的禁忌

　　1、上火者忌食

　　核桃是一種性質溫熱的干果類食物，人體進食后會加重體內的火氣。上火者本身體內火氣較重，食用核桃很可能會加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長痘等上火癥狀。

　　2、腹瀉者忌食

　　核桃中含有大量的油脂，人體進食后會加重消化系統的負擔。腹瀉者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能減弱而加重腹瀉的癥狀。

　　3、三高癥者少吃

　　核桃中含有極其豐富的脂肪，過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高。糖尿病、高血脂癥和高血壓患者平時好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂癥和高血壓的病情。

　　結語：上文已經為大家介紹了核桃的功效，我們現在對核桃應該有了一些了解，喜歡吃核桃的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯大的功效，人們在吃核桃的時候要知道它的禁忌。