核桃是人們經(jīng)常吃的食物，大家對它的印象應(yīng)該很深刻，特別是它補(bǔ)腦的效果很好，一些人也喜歡吃核桃來強(qiáng)身健體，那么核桃的功效有什么呢?關(guān)于核桃的吃法非常多，可以做成甜品，也能夠做成小零食，大家知道吃核桃的禁忌有什么嗎?

　　核桃的功效

　　1.改善血脂

　　經(jīng)常吃核桃能夠有效的改善血脂，主要是因?yàn)樵诤颂依锩婧胸S富的油酸和亞麻酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是不飽和脂肪酸，能夠幫助人體有效的降低膽固醇。所以人們每天適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)核桃，可以減少體內(nèi)膽固醇的吸收，還能夠保護(hù)血管。

　　2.健腦補(bǔ)腦

　　我們都知道核桃補(bǔ)腦的效果說是家喻戶曉了，核桃會有這樣的功效，是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的磷脂。磷脂這種物質(zhì)是人體大腦內(nèi)的重要組成部分，常吃核桃能夠幫助改善記憶力，還可以有效的促進(jìn)大腦發(fā)育。特別是對于正在成長發(fā)育的小孩子來說是很好的食物。

　　3.促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育

　　核桃是一種很有營養(yǎng)的食物，在它當(dāng)中含有豐富的亞麻酸和維生素A，這些營養(yǎng)物質(zhì)有利于促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育。一周歲左右的嬰幼兒，可以在飲食里面補(bǔ)充一些核桃油，這樣能夠有效的促進(jìn)其視力的健康發(fā)育，常吃核桃還能夠幫助預(yù)防色盲癥和緩解眼疲勞。

　　核桃自身營養(yǎng)豐富，富含多種蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常吃核桃，相信你會獲益良多。

　　4.改善睡眠

　　常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經(jīng)常吃核桃的人往往會比不吃核桃的人睡眠質(zhì)量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點(diǎn)核桃粥，健康又美味。

　　5.抗衰老

　　核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護(hù)膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會越來越美麗。

　　6.潤腸通便

　　核桃內(nèi)油脂比較豐富，食用之后可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進(jìn)排便。如此便有利于防止便秘的發(fā)生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點(diǎn)核桃可使腸道更健康。

　　核桃的吃法

　　一、直接吃

　　對于大多數(shù)的人而言，在吃核桃的時(shí)候都會選擇直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外殼的時(shí)候，可以使用專業(yè)的核桃夾或者是使用錘子，掌握好力度之后可以剝離出完整的核桃，盡量不要用力過猛，否則核桃的果仁就會被砸碎。

　　二、榨汁喝