香煎杏仁南瓜餅
原料：南瓜100克、面粉、糯米粉適量、杏仁、黑芝麻、香菜葉子若干。
制作步驟
1、南瓜切薄片;
2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;
3、南瓜蒸熟;
4、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩種粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面團不粘手為好;
5、揉成不粘手的面團;
6、分成小團，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻;
7、平底鍋刷一層薄油，先煎沒有杏仁的一面，慢火煎至金黃;
8、兩面煎至金黃。
1、杏仁內(nèi)含有氰化鉀，是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對便秘很有好處，但是它主要是用來做藥的，不可當花生果來吃。
2、凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長期內(nèi)服如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎和干咳無痰等癥禁忌單味藥久服。
3、杏子味酸性大熱且有滑胎作用，由于妊娠胎氣胎熱較重故一般應(yīng)遵循"產(chǎn)前宜清"的藥食原則，而杏子的熱性和及其滑胎的特性為孕婦的大禁忌。
4、杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸，能使組織窒息而死亡，小兒食用7～10個杏仁即能致死而故為了避免其毒性物質(zhì)透過胎盤屏障以去影響胎兒，孕婦禁食杏仁。
5、杏仁附有大量的脂肪酸，對于嬰兒及其大便溏瀉的人則可造成或是會加重腹瀉。對于杏仁導(dǎo)致的這些輕度的不適癥狀，還可用刮去粗皮的杏樹皮60g用水煎服，或是飲梅子汁解之。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了杏仁的功效，我們現(xiàn)在對杏仁應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃杏仁的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防一些疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的食物。
