豆腐是用黃豆做成的，黃豆本身就是很有營養的食物，做成豆腐了之后，營養更加豐富了。豆腐的功效是什么?如果你想補補身體，那么吃點豆腐很不錯哦!豆腐的做法也是很多的，簡單的調料就能把它做的很美味了，想了解更多請看下文!

　　豆腐的功效

　　功效一：補鈣

　　豆腐是一種鈣質含量很高的食物，在做豆腐的時候我們都知道是需要加鹵水的，這種鹵水和豆腐在一起相互反應，會使得豆腐的鈣含量提升。一個人如果能夠每天吃一點豆腐，那么他出現缺鈣的可能性就會比較低，吃豆腐能預防骨質疏松。

　　功效二：預防心血管疾病

　　豆腐中的卵磷脂以及脂肪酸、大豆蛋白等成分都很豐富，在這些成分的作用之下，我們的血管會變得更加健康，血液中的膽固醇水平會得到控制。如果你擔心自己會有心血管疾病，那么在平時每天吃一點豆腐，就可以起到預防的作用。

　　功效三：改善更年期綜合癥

　　如果到了更年期，我們都知道人會出現很多的不適癥狀，比如說怕熱、失眠和煩躁等等，在這個時候如果能夠吃點豆腐，癥狀會得到緩解。因為豆腐里面含有植物性的激素，這些激素進入人體之后，可以調節人的內分泌，從而使得癥狀緩解。

　　功效四：替代牛奶

　　豆腐中富含蛋白質，每100克豆腐中含蛋白質15.7克，營養價值與牛奶相似。有些人因為乳糖不耐癥，不能喝牛奶，所以對于控制慢性病、不吃禽類的人而言，豆腐是很好的替代品。

　　功效五：清熱養生

　　中醫理論認為，豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的潤燥作用。實際上，豆腐就是清熱養生的食物，經常吃豆腐的人，能補氣養氣、清熱通便、生津止渴、清熱腸胃，更適于易上火體質、口臭有異味、腸胃不暢等養生者食用。

　　豆腐的做法

　　泡菜瘦肉燉豆腐

　　【食材】豆腐2塊、瘦肉50克、泡菜湯1包、紅蔥頭3個、油適量、清水少許、鹽少許