芋頭是日常生活中經(jīng)常會(huì)吃到的食物，它實(shí)在是太常見(jiàn)了，很多人都不知道小小的芋頭還能有什么營(yíng)養(yǎng)。大家可千萬(wàn)不能小看了芋頭，它的功效和作用是非常大的，接下來(lái)小編就為大家介紹。另外文中還將介紹三種美味的芋頭美食，大家一起往下看吧!

　　芋頭的功效與作用

　　潔齒防齲

　　氟的含量較高，因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。

　　增強(qiáng)免疫力

　　能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。

　　排除體內(nèi)多余的鈉

　　芋頭含有大量的鉀，能調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，幫助機(jī)體排除多余的鈉，并促進(jìn)血壓的降低，對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)，芋頭是一種很好的保健食品。

　　美容烏發(fā)

　　芋頭是堿性食物，而我們現(xiàn)在食用的很多東西都是酸性的，人體內(nèi)的酸性物質(zhì)過(guò)多會(huì)導(dǎo)致各種各樣的疾病。芋頭就能很好的中和掉這些酸性物質(zhì)，不但有益身體健康，還能滋養(yǎng)頭發(fā)，使頭發(fā)烏黑靚麗。

　　補(bǔ)中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

　　解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來(lái)防治腫瘤等疾病。

　　食用芋頭的注意事項(xiàng)

　　對(duì)于有痰、敏性體質(zhì)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食。同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

　　芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)對(duì)機(jī)體有治療作用，但對(duì)皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激，因此在剝洗芋頭時(shí)，手部皮膚會(huì)發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時(shí)好戴上手套。

　　芋頭撥開(kāi)之后就會(huì)看到粘液，這是一種預(yù)熱就會(huì)分解的物質(zhì)，它對(duì)我們的人體是有好處的，但是自己接觸皮膚的時(shí)候往往會(huì)讓人不舒服。特別是皮膚敏感的人，很可能會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏的現(xiàn)象，建議好戴著手套進(jìn)行處理。

　　另外這種粘液直接食用也是會(huì)刺激到我們的喉嚨的，所以芋頭不適宜生吃，在烹飪的過(guò)程中一定要保證煮熟煮透，防止喉嚨因此產(chǎn)生不適。