藕粉是比較常見(jiàn)的食物，很多人都喜歡吃。一般用開(kāi)水沖調(diào)就好，吃著比較方便。大多數(shù)人對(duì)藕粉不是很了解。那么，藕粉的作用與功效有哪些呢?應(yīng)該怎么吃才好?吃藕粉要注意什么?下面就跟小編一起來(lái)看看吧。
藕粉的作用與功效
清熱涼血
蓮藕性寒，可以清熱涼血，治療熱性病癥。它對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者等都是有益處的。
通便止瀉、健脾開(kāi)胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。
蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康;
益血生肌
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”;
止血散瘀
藕當(dāng)中很有很多單寧酸，它可以收縮學(xué)趕，用來(lái)止血。藕還可以散血涼血。在中醫(yī)當(dāng)中，認(rèn)為它止血而不留瘀，是比較好的食物。
直接用開(kāi)水沖熟即食
先倒一杯開(kāi)水涼5分鐘備用，將50克左右的藕粉倒入碗中，待開(kāi)水涼至溫水時(shí)倒入少量到藕粉中，用勺子不停的攪拌。
邊倒邊攪，水不易過(guò)多，剛好被藕粉吸收即可，檢查一下是否有顆粒狀的藕粉未散開(kāi)，用勺子壓散，直到藕粉和水完全溶解，再倒入適量的開(kāi)水，同時(shí)勺子也要不停的攪拌，直到藕粉就變得晶瑩剔透，證明藕粉被開(kāi)水燙熟了，可以食用。
加白糖或者芝麻
因?yàn)槭羌兣悍郏裁炊紱](méi)有添加，我們可以根據(jù)個(gè)人口味加一勺或兩勺白糖，再加點(diǎn)黑芝麻或白芝麻，甜甜的更好吃。
或者家里有存放炸熟的花生，可以用勺子盛10幾顆放菜板上拍碎放入藕粉里，味道會(huì)更完美，熟透了的藕粉看著粉粉的，讓人非常有食欲。
加白粥或者米湯
若是感覺(jué)純藕粉過(guò)于濃稠，也可以煮些米粥或者是米湯，用涼白開(kāi)攪拌藕粉之后，將米粥加入一些，按照口味，加花生之類(lèi)食用。
