3.價格對比
機器去皮的蓮子要比化學去皮的蓮子和紅蓮子要貴25%~35%。
蓮子食譜推薦
1.銀耳蓮子湯
原料
水發銀耳200g，蓮子30g，冰糖適量。
做法
用燒水浸泡蓮子至發軟，洗凈銀耳摘成小朵，一起加入薏苡仁10g，加水煮45分鐘，加入冰糖調味。
2.冰糖湘蓮
原料
蓮子(湘蓮)120克，鮮菠蘿30克，櫻桃、桂圓肉各15克，冰糖180克。
做法
將蓮子去皮、去心。將桂圓肉、櫻桃用溫水洗凈。將菠蘿去皮，切成小塊。將櫻桃、桂圓肉、菠蘿、蓮子及冰糖一起放入鍋中加水煮熟。每日可連湯帶食物一起服下，須連服一周。
3.蓮子薏苡仁燉牡蠣肉
原料
蓮子20克，薏苡仁20克，牡蠣肉100克。
做法
將蓮子20克(去芯)，薏苡仁20克，牡蠣肉100克，一起放入鍋內，加水適量。加少許姜絲、油、鹽，煮沸后轉文火燉50分鐘。熟后直接食用。
蓮子粥
材料
圓糯米1杯，蓮子150克，水8杯，冰糖112克。
做法
1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火煮開，改小火煮到米粒熟軟。
2、蓮子洗凈，放入粥內同煮，并加入冰糖調味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于蓮子的功效與作用，從文中的介紹中，相信大家已經知道了怎樣挑選蓮子，知道了蓮子的做法，所以大家可以充分利用蓮子的功效來補充身體所缺能量。
