黑木耳所含的營養物質是很豐富的。其蛋白質的含量相當于肉類，維生素B2含量超過米、面、蔬菜和肉類，鐵的含量比肉類高100倍，鈣的含量是肉類的30-70倍，它還含有磷和硫等構成人體細胞原生質的主要成份。由于黑木耳所含各種營養完善而豐富，被譽為"素中之葷"。
中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用;木耳所含的一種植物膠質，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。
木耳富含可溶性膳食纖維，是的潤肺排毒食物。它可促進腸道蠕動，還能與膽固醇有效結合而預防高血脂;黑木耳中鐵的含量豐富，不僅美容養顏，還可以防治缺鐵性貧血，黑木耳富含的天然膠質，具有去除臉部黃褐斑，雀斑的功效，長期食用還可以潤膚。
可以說毒素是身體健康的“天敵”，而毒素也是無處不在的!上文為大家介紹了黑木耳的排毒功能，可以大限度的幫助你將身體的毒素排空。而要想獲得更好的排毒效果，光靠食療的力量是遠遠不夠的。現代醫學講究一個方式——“內外調理”，顧名思義，便是內部調理和外部調理相結合，汲取中醫和西醫的所長，共同作用清除體內毒素效果非常好。
助消化
每個人的消化能力都是不一樣的，而消化不良的后果卻只有一個，那就是健康受到威脅。許多人消化不良帶來的嚴重的后果便是引起全身內分泌和平衡系統的逐漸紊亂!而過年難免吃撐，所以助消化也是必不可少的一環。
獼猴桃
要說哪類食材助消化水平很好，那肯定是水果類了!在那么多的水果當中，獼猴桃卻是一顆亮眼的“明星”。獼猴桃中的膳食纖維可促進腸道益生菌生長，其中的酚類物質可有效遏制腸道不良細菌的繁殖，顯著提高益生菌水平。
有研究表示，人在吃掉獼猴桃后，胃蛋白酶的消化能力會增加，這也可能加快蛋白質在小腸內的吸收速度，從而讓身體對蛋白質的利用水平得到整體提升。這主要是因為獼猴桃內天然產生的一種特殊成分——獼猴桃堿，它能加速消化，讓蛋白質得到更快更全面的吸收。
結語：事實上，科學的飲食對人體的健康是有很大的幫助和促進作用的!本文為大家介紹除油膩、清毒素、助消化這三類的飲食知識，事實上是將這三大功能共同作用于身體，讓人的身體在這種環境下能夠健康的成長，遠離一切病癥的侵襲!
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