杜絕高溫預防食道癌

　　專家指出，吃飯太急、太快的人容易吃得過燙，久而久之，高溫飲食的刺激會使口腔黏膜、食道、胃黏膜頻繁破損，甚至發生潰爛、出血，從而誘發癌癥。數據顯示，食道癌患者中，平時喜好熱食、熱飲者占到90%以上。因此，吃飯一定要慢下來，等食物涼一些，好到40攝氏度左右時再吃。

　　控制食量還能防癌

　　“只有慢慢吃，才能感受到饑餓感的消退和胃里逐漸充實的感覺，然后適時放下筷子，保證七分飽的狀態。”專家表示，如果見到美食就是一頓狼吞虎咽，往往容易吃得過多，給胃腸帶來巨大的消化壓力。日本研究顯示，總是吃得太飽，會降低抑制細胞癌化因子的活動能力，增加患癌風險。因此，吃飯時堅持“慢”的原則對防癌大有裨益。

　　生活中常見的防癌抗癌食療方

　　癌癥，一種讓人聞之色變的疾病，防癌抗癌，飲食的作用不可小視，日常生活中有什么防癌抗癌的食療呢?癌癥患者的抗癌食療有哪些?

　　1.豬肉海星湯

　　瘦豬肉100克，海星1個。先將海星洗凈，豬瘦肉冼凈切成塊，同入鍋中，加水適量燉至肉爛即可食用。

　　功效

　　滋陰、通絡、軟堅，適用于早期乳腺癌。

　　2.竹葉薏米仁黑豆粥

　　嫩竹葉60克，薏米仁50克，黑豆20克。制法:取嫩竹葉加水煎法。去渣后與淘洗凈的薏米仁、黑豆一同煮粥。日服1劑，早晚服用。

　　功效

　　解毒消腫，強身健體。

　　3.冬瓜皮蠶豆湯

　　冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蠶豆60克。制法:將上述食物放入鍋內加水3碗煎至1碗，再加入適當調料即成，去渣飲用。

　　功效

　　除濕、利水、消腫。適用于肺癌有胸水者。

　　4.六花利濕茶

　　金銀花、菊花、葛花、雞蛋花、槐米花、木棉花各15克，土茯苓、生苡仁各30克，甘草6克。

　　制法

　　將全部藥材浸入6碗水中約10分鐘，武火煮沸，文火煮40分鐘，濾出藥渣打，加入適量水即可。代茶飲。

　　功效

　　清熱解毒，利濕抗癌。用于宮頸癌、潰瘍合并感染者，表現為白帶增多、濕熱內阻者。

　　5.香蕉綠豆蜂蜜糊

　　綠豆粉100克，香蕉125克(搗爛加冷開水適量調成稀糊狀)，蜂蜜60克。先用水煮綠豆粉，熟后加入香蕉糊和蜂蜜，調勻即成。每日1劑，分3次服。

　　功效

　　防癌抗癌，潤腸解毒。

　　此為經常大便秘結的中年人防癌食療保健方，又適用于進行“化療”及“放療”的患者，有助于護肝排毒。其中香蕉味甘性寒，含果膠、鈣、磷、鐵和多種酶，香蕉中的鎂可促進人體蛋白質的合成，激活脫氧核糖核酸酶，而起抗癌作用。此外，香蕉還對苯、黃曲霉素等致癌物，有明顯的抑制癌變作用；綠豆味甘性涼，清熱解毒利水，尤善于排毒，對“化療”藥物的毒副作用有良好的排解作用；蜂蜜則起到扶正解毒調味的作用。