相信很多的人都非常的喜歡吃開心果，你們知道開心果的營養價值嗎?開心果的功效與作用又是什么呢?冬天的時候，大家都喜歡吃一些干果，開心果是常見的一種，不僅含有豐富的礦物質，還能夠幫助人體補充微量元素!一起來看看開心果的詳細介紹吧!
目錄
7、吃開心果上火嗎 8、孕婦吃開心果注意事項
開心果的基本介紹
開心果，又名必思答，綠仁果等。阿月渾子(Pistachio)，是一種干果，俗稱開心果，又名“無名子”，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。它主要產于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培，開心果適合在該區正常生長，且有很好的經濟效益，同時可以作為一個優良的水土保持樹種。
食用價值
成分含量
開心果果仁是高營養的食品，每100克果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助于機體排毒。開心果 又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。
營養分析
1. 開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質;
2. 由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。
開心果相關性群
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
開心果食療作用
阿月渾子性溫，味辛，澀，無毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術多用之，得木香、山茱萸良。
