火龍果是大家經常會吃的一種果類，它肉厚汁多，口感清甜爽口，是非常美味的水果，大家知道火龍果的好處有什么嗎?火龍果的吃法有很多，除了直接吃，還可以做成飲品，一些人不適合吃火龍果，它的禁忌有哪些?
火龍果的好處
1、排毒護胃
在火龍果中有其他果蔬中少有的一種物質，是植物性白蛋白，這個物質是自然活性成分。到了我們的身體中，會與重金屬離子結合，然后通過排泄系統排出體外，這樣就能減少重金屬對人體的危害。
2、潤腸通便
火龍果中的果汁豐富，含水量已經到了84%，它當中也有豐富的膳食纖維，火龍果中有一種類似黑芝麻的籽，這個物質到了身體中，能促進腸胃蠕動，也能加快腸道內有害物質和廢棄物的排泄，便秘人要多吃火龍果。
3、美容養顏
愛美的人可以多吃火龍果，主要是在火龍果中有花青素，特別是紅肉的品種。要知道花青素是很強的抗氧化劑，它清除自由基的能力是維生素E的幾十倍，能起到延緩細胞衰老的作用。
4、保護血管
火龍果中含有多種抗氧化成分，包括花青素、β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，這些物質的抗氧化能力很強，能夠有效清除自由基，防止血管硬化，降低了心血管疾病的患病風險。
5、減少炎癥
火龍果中黃酮和黃酮醇類物質含量豐富。現代研究發現，黃酮類化合物具有廣泛的生物學功能，包括抗病毒、抗腫瘤、抑制炎癥和過敏，從而可以幫助身體抵御某些慢性疾病。
火龍果的吃法
火龍果炒蝦仁
材料：火龍果1個，鮮蝦仁200克，雞蛋清一個，芹菜2根，淀粉、色拉油、鹽適量
做法
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用干布將蝦的水份去掉。
