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菠蘿有什么好處 通過5個方面帶你詳細(xì)了解菠蘿(2)

  食材準(zhǔn)備

  波士綠薄荷力嬌酒,香草味蘇打水

  制作方法

  1、根據(jù)杯子的大小,加入1/7杯波士綠薄荷力嬌酒,5/7杯香草味蘇打水

加入切碎的菠蘿塊,即可

  2、加入切碎的菠蘿塊,即可

  菠蘿咕咾肉

  食材準(zhǔn)備

  菠蘿半個,里脊肉300g,青椒 1-2個,番茄醬4勺,生抽1勺,料酒2勺,淀粉適量,白醋1勺,白砂糖1勺,鹽1勺

  制作方法

  1、將里脊肉用刀背剁散,然后切成小塊,加入2勺料酒,1勺生抽,適量的淀粉腌制20分鐘左右,接下來將里脊肉裹上生粉備用。

  2、起鍋燒油,油稍微多一些,油溫?zé)疗叱蔁嶂螅氯肜锛谷庹ㄖ两瘘S撈出,過一會兒再復(fù)炸一遍,使其更加酥脆。

  3、重新起鍋燒油,放入4勺番茄醬,2勺白醋,1勺白糖,翻炒均勻。接下來依次放入青椒塊,炸好的里脊肉,和菠蘿塊,繼續(xù)翻炒均勻,出鍋前加入少量食用鹽調(diào)味即可。

  菠蘿的禁忌

  1、菠蘿是酸性水果,胃潰瘍、胃反酸等胃病患者要慎食菠蘿。

  2、菠蘿中還含有一定量的草酸,過量食用會影響人體對鈣、鐵的吸收,還會對腸胃造成傷害。

  3、菠蘿中含刺激性物質(zhì)菠蘿蛋白酶和甙類化合物,這些物質(zhì)會分解體內(nèi)的蛋白質(zhì),刺激口腔黏膜和嘴唇的細(xì)嫩表皮,如果直接食用會讓人有刺痛、灼燒、腫痛的感覺。所以菠蘿食用前要用鹽水浸泡30分鐘左右,鹽水可以破壞這些物質(zhì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu),降低其對口腔的刺激,也可以把菠蘿放進(jìn)沸水中浸泡5分鐘后食用。

菠蘿中含刺激性物質(zhì)菠蘿蛋白酶和甙類化合物

  4、菠蘿中的菠蘿蛋白酶還是一種致敏成分,有過敏癥的人不要吃菠蘿。普通健康人吃用菠蘿的時候也好用鹽水浸泡半小時,鹽水會破壞菠蘿朊酶的結(jié)構(gòu),還能中和菠蘿里的部分有機酸。鹽水浸泡過的菠蘿不但能避免過敏反應(yīng),還可以讓菠蘿吃起來更香甜。

  5、菠蘿中含有很多有機酸和刺激性成分,會對牙齦、口腔黏膜造成刺激,所以口腔潰瘍、牙齦炎、牙周炎等口腔炎癥患者不宜吃菠蘿。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了菠蘿有什么好處,我們現(xiàn)在對菠蘿應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃菠蘿的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,它不但能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),也能夠預(yù)防很多不適的癥狀,大家在吃菠蘿的時候應(yīng)該要知道它的禁忌。

菠蘿有什么好處 菠蘿的吃法 菠蘿的禁忌 
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