(3)擠半個檸檬汁水進去。

　　(4)燒沸后加入白砂糖小火熬煮。

　　(5)煮到變濃稠時加5個QQ糖進去(因為哈密瓜水分多，所以加點QQ糖可以增加粘稠度)。

　　(6)繼續煮到水分變少，果醬粘稠即可。

　　哈密瓜小蛋糕

　　材料：無鹽奶油260g、杏仁粉100g、低筋面粉100g、哈密瓜色香油20g、蛋白260g、細糖150g、糖粉100g。

　　(1)將蛋白、細糖一起攪拌均勻后加入杏仁粉攪拌均勻。

　　(2)加入低筋面粉、糖粉，拌勻至無顆粒狀。

　　(3)加入哈密瓜色香油攪拌均勻。

　　(4)加入已燒熱融化的無鹽奶油，攪成面糊。

　　(5)將漿料裝入裱花袋中擠入矽力康軟膠模中8分滿。

　　(6)將軟膠模放在烤盤中，以上火200℃、下火170℃烘烤15分鐘。

　　哈密瓜的禁忌

　　1、哈密瓜中的糖分容易轉化為葡萄糖，會使得血糖升高，所以不適宜糖尿病人吃。

　　2、哈密瓜中富含鉀，所以腎病患者也是不適宜吃的，這樣會增加腎臟負擔，讓病情惡化。

　　3、哈密瓜屬于涼性水果，不能多吃，否則容易引起腹瀉。哈密瓜含糖量雖然不高，但是也怕吃多，吃多了還是會讓你發胖的。此外由于哈密瓜中的糖和其他成分形成的高滲透壓，會讓人吃時感覺喉嚨發癢痛疼，所以吃時要適度。

　　4、哈密瓜性冷，所以患有感冒咳嗽和哮喘的病人不宜吃，會讓病情加重。此外患有黃疸，腳氣，便溏，腹脹的人也是不宜食用的。

　　5、哈密瓜的寒涼屬性會增加產婦的身體負擔，影響身體恢復，所以產后婦女不能吃，但是它是非常適合懷孕時吃的，有利于孕婦增加營養。

　　結語：上文已經為大家介紹了哈密瓜的好處，哈密瓜營養物質豐富，味道也很好，但是吃哈密瓜也存在一些禁忌，哈密瓜性涼，如果有感冒和哮喘等疾病，不建議吃哈密瓜，不然會導致疾病加重。