藍莓是大家經常會吃的水果，它本身的營養價值非常高，所以有漿果之王的稱號。藍莓吃起來的口感很好，所以很多人都喜歡，大家知道藍莓的好處有哪些嗎?藍莓的吃法有很多，可以直接吃，還可以做成果汁，食物都是有禁忌的，藍莓的禁忌有什么?

　　藍莓的好處有哪些

　　1、保護眼睛

　　常吃藍莓能夠起到保護眼睛的效果，主要是它當中含有比較多的花青素，要知道這種物質對我們的視網膜有一定的好處，并且對于眼睛的血管供血也有很好的效果，想要防止眼睛疲勞，就能夠起到保護眼睛的作用。

　　2、提高免疫力

　　藍莓能夠起到提高免疫力的效果，主要是它當中含有豐富的抗氧化劑，這種物質對我們的身體非常好，比較明顯的一點，就是能夠對身體中的自由基進行中和，所以適當的吃藍莓，可以使免疫系統變得更加健康。

　　3、降血糖

　　很多人應該不知道，藍莓能夠起到降低血糖的效果，對于有糖尿病的人來說，可以適當的吃藍莓。如果大家能夠，每天堅持吃藍莓。對我們的血糖能夠起到很好的改善效果，所以有高血糖的人，可以經常吃藍莓。

　　4、美容養顏

　　藍莓當中的抗氧化物質含量很高，對于體內自由基的清除有很大的幫助，從而也能防止皮膚出現皺紋，起到防止衰老的效果，美容養顏的作用特別明顯。

　　5、提高記憶力

　　在藍莓當中含有非常多的類黃酮物質，而這一類物質對于大腦記憶力有非常好的效果。經常食用藍莓可以保持大腦的活躍度，防止記憶出現退化。

　　6、預防癌癥

　　前面就已經說到，藍莓當中的花青素含量很高，而這類物質除了對視力有好處之外，還能起到預防癌癥的效果。只要能堅持食用，患癌癥的可能會會比常人小很多。

　　7、預防便秘

　　藍莓當中含有非常多的果膠，與其他的水果相比要高很多。而此類的物質能有效刺激腸胃進行蠕動，也能調節腸道當中的菌群，預防便秘的出現。

　　藍莓的吃法

　　第一、制成藍莓酸奶

　　材料：藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。

　　第二、自制藍莓雪糕冰激凌