藍莓是一種比較常見的水果，它里面的營養物質比較高，也有漿果之王的稱號。對于喜歡吃藍莓的人來說，知道它具體的功效有什么嗎?藍莓的吃法有很多，除了直接吃，還可以做成果汁。一些食物不適合與藍莓同吃，它的禁忌有哪些?

　　藍莓的功效

　　1、在平時經常吃藍莓能夠保護眼睛、增強視力。主要是因為藍莓里面有大量的花青素，花青素這種物質到了身體中，能夠有效的促進視網膜細胞中視紫質的再生成，這樣可以為眼睛提供營養，所以經常吃藍莓能夠預防一些眼部疾病。

　　2、吃藍莓能夠增強人體的免疫力，還可以增加人體對抗疾病的能力。要知道藍莓是一種高纖維的水果，有一些研究顯示，在每145g藍莓里面，至少會含有2.9g纖維，所以說藍莓可以作為人們日常飲食中纖維來源的一部分。

　　3、藍莓是一種很有營養的水果，常吃能夠抵抗自由基，尤其是對于活性氧與各種疾病等有一定的預防效果，它能夠預防癌癥、先天性免疫系統疾病等。藍莓里面也含有豐富的鉀，鉀這種物質能夠幫助維持體內的液體平衡，而熱量并不高。

　　4、藍莓具有抗氧化功能，能夠幫助人們減緩衰老。藍莓花青素是有效的抗氧化劑。在人們經常食用的的多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力屬于較強的。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

　　5、藍莓有利于增強人的記憶力。藍莓擁有極高的抗氧化劑，能增進腦力和緩解老性癡呆癥等，它具有改善人的短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。

　　藍莓的吃法

　　自制藍莓酸奶

　　向果汁機中加入酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起，打成漿液食用。

　　取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯、蜂蜜、白糖、橙汁適量，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚各喝1杯，還可加麥片和堅果一同實用。

　　有降血糖，防黑眼圈，緩解眼部疲勞，助排便，提高自身抵抗力的功效。

　　自制藍莓雪糕冰激凌