草莓是全身紅色的，所以也被人們稱為紅莓，它的色澤鮮艷，汁水也比較多，吃起來也酸甜可口，那么草莓具體的功效有什么呢?草莓的吃法有很多，除了直接吃，還能夠做成甜品和飲品，一些人不適合吃草莓，草莓的禁忌有什么呢?
預防動脈硬化
經常吃草莓能夠預防動脈硬化出現，主要是因為在草莓當中含有豐富的維生素C，這種物質能夠很好的促進膽固醇排泄，草莓里面的物質，能夠有效的預防膽固醇沉積在血管壁，這樣就能夠預防動脈粥樣硬化癥狀，它還可以預防冠心病。
促消化
消化不是很好的朋友，在平時可以經常吃草莓，主要是因為草莓當中含有豐富的膳食纖維和果膠，這些營養物質，能夠刺激胃腸壁蠕動，也能夠改善消化癥狀，如果大家能夠經常吃草莓，還可以預防痤瘡、便秘，降低腸癌等疾病的風險。
保護視力
很多人應該不知道，草莓能夠保護我們的視力，主要是因為草莓當中含有人體需要的維生素A和胡蘿卜素，要知道胡蘿卜素這種物質是合成維生素A的重要物質，它能夠幫助人們很好的緩解夜盲癥，改善視力，還可以有效的促進生長發育。
滋陰養血
草莓性涼味甘，含有多種維生素、糖類、有機酸，易于人體吸收，經常食用能幫助補充機體營養，維持體液平衡。
生津開胃
草莓果肉酸甜多汁，含有多種有機酸，具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可以飯前食用1~2顆草莓，有開胃的作用。
美容護膚
草莓富含多種果酸、維生素、糖類和微量元素，具有較好的美容、消毒和收斂作用，可以美白肌膚，增強皮膚彈性，保持肌膚白嫩滋潤。除了直接食用外，還可以將草莓搗碎取汁混入鮮奶涂抹在臉上，既能清潔皮膚，還能美白滋潤肌膚。
草莓的吃法
草莓班戟
準備食材如下：低筋面粉90克，牛奶200毫升，雞蛋1個，雞蛋黃1個，淡奶油200毫升，草莓適量，黃油15克，糖粉45克
具體做法如下：草莓清洗干凈，去蒂，用廚房紙巾吸干表面水分備用。雞蛋加一個蛋黃，加20克糖粉，攪拌均勻之糖分融化，加入200毫升的牛奶，拌勻，篩入低筋面，攪拌成順滑無顆粒的面糊，加入黃油拌勻，將調好的面糊過一遍篩，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少15分鐘，取一無水無油的盆，放入200毫升的淡奶油，放入入25克的糖粉，用打蛋器將淡奶油打發至可以拉出小尖鉤，蓋上保鮮膜待用，平底鍋保證無油無水，不開火，放入適量冷藏后的面糊，將面糊晃勻成圓形，開小火，待面糊中部變色開始有鼓泡的時候關火，借助硅膠鏟將煎好的班戟皮取出，取班戟皮一張，放入適量打發后的淡奶油，放一顆草莓，再在草莓上覆蓋一些淡奶油，將班戟皮的左右兩邊往中間對折，再將班戟皮上下往中間對折，倒扣，放好。冷藏30分鐘再吃更美味哦!
