具體做法如下：橙子用鹽搓洗干凈，用削皮器薄薄的削下來外皮，橙皮切碎，橙子擠出橙汁，取50克橙汁備用，蛋黃中加入10克細(xì)砂糖用打蛋器攪打勻，橙汁和玉米油攪勻，倒入攪勻的蛋黃中拌勻，再放入橙皮，篩入低筋小麥粉，拌勻成無顆粒的面糊，將40克細(xì)砂糖分三次加入蛋白中，當(dāng)?shù)鞍子秒妱哟虻捌鲾嚧虺龃笈荩尤爰?xì)砂糖。

　　當(dāng)?shù)鞍鬃兊煤芗?xì)膩時再次加入細(xì)砂糖繼續(xù)攪打;當(dāng)?shù)鞍啄艹霈F(xiàn)花紋時加入細(xì)砂糖繼續(xù)攪打，直到提起打蛋器時是直尖，蛋白打發(fā)結(jié)束，將三分之一的蛋白舀入蛋黃糊中，從底部撈起翻拌勻，將拌好的面糊全部倒入蛋白中，快速翻拌或切拌，將拌好的面糊倒入8寸中空模具中，將模具用力震幾下，震出大氣泡后，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱。160度，55分鐘，取出后，從二十公分高的地方讓模具垂直落下，震出蛋糕胚中的熱氣，然后立即倒扣晾涼，脫模。

　　橙子果凍

　　準(zhǔn)備食材如下：橙子300克，吉利丁10克，糖50克

　　具體做法如下：準(zhǔn)備好橙子，外面用鹽擦洗，將在橙子的四分之一位切開，挖出橙肉，橙子肉壓出汁，將吉利丁用冰水泡軟，橙汁加熱加入吉利丁，攪拌均勻，可以過篩一下，倒入橙子殼內(nèi)冷藏，凝固后切片即可!

　　自制橙汁

　　準(zhǔn)備食材如下：橙子1個，溫開水適量

　　具體做法如下：將橙子的外皮洗凈，用刀對半剖開，把半個橙子放在清洗干凈后的手動榨汁器上，梢用力旋轉(zhuǎn)幾下，讓果汁流出來，將流入槽內(nèi)的果汁過濾到小杯子里，兌入2倍的溫開水稀釋后即可!

　　橙子的禁忌

　　1、吃藥時忌食。橙子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補(bǔ)鉀藥物時，均應(yīng)忌食橙子。

　　2、陰虛體質(zhì)者不宜多吃。橙子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)者，好少吃，不然會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。

　　3、糖尿病患者忌食。橙子的保健功效很多，但是好的食物也要注意適度才行，由于橙子含有大量的糖分，不適合糖尿病患者食用。

　　4、不宜與牛奶同食。牛奶中的蛋白質(zhì)易與橙子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橙子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。

　　5、空腹不宜食用。橙子果肉中含有一定量的有機(jī)酸，容易對胃黏膜產(chǎn)生刺激。腸胃不好的人尤其需要注意。

　　6、不宜與蘿卜同食。蘿卜進(jìn)入人體后，會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了橙子的功效，吃橙子可以為身體補(bǔ)充維生素C，這樣能起到預(yù)防感冒的作用，橙子的味道也很好，做出的食物也適合多數(shù)人食用，吃橙子的時候一定不能空腹哦。