2、青檸檬和黃檸檬在口感味道上也有明顯區別，青檸檬的檸檬香味比較淡，但吃的時候酸味比較重，而且有明顯的苦澀感，黃檸檬則是一種香氣比較濃郁的美味水果，它成熟以后果肉中含有大量果汁，味道比較酸，但酸味比青檸檬要略差一些。
3、青檸檬和黃檸檬在食用方法上也略有區別，雖然這兩種檸檬都可以用來調味，可以用來泡水喝，但相對來說黃檸檬更適合用來泡制檸檬水，他泡出的檸檬水檸檬香氣濃，而且沒有苦澀味，人們更喜歡喝。
4、青檸檬和黃檸檬除了上面介紹的這些不同以外，沒有太多區別，他們都能為人體補充豐富維生素C，并能提高身體自身抗病能力，而且能放慢人體衰老速度，還能美容養顏美白肌膚，適合人們經常食用。
【食材和配料】：雞爪10只，檸檬4片，姜1顆，小米辣4個，蒜頭3瓣。芝麻香油10g，生抽30g，醋10g，白糖10g，料酒10g，雞精5g。
【做法步驟】：1、把雞爪的爪尖去掉，然后改刀，從4個腳趾的中間落刀，把雞爪切砍成3小塊，這樣雞爪更入味味，吃起來也方便。
2、把辣椒和香菜切段，姜、蒜、檸檬切片備用。這里要特別注意的是，檸檬切好后，一定要把它的籽去掉，要不然做出來的雞爪會發苦。
3、把雞爪和姜片冷水下鍋，接著倒入料酒，蓋上蓋子，大火把水煮燒開后再煮7分鐘即可關火撈出。
4、雞爪煮好后連同姜片一起撈出過冷水，過冷水的作用是讓雞爪遇冷迅速回縮，使雞爪脆而有彈性，口感更佳。另一個作用是洗去雞爪表面多余的脂肪，使它吃起來更爽口。
5、雞爪過涼水冷卻后撈出裝盤。
6、把切好的蒜頭、辣椒、香菜、檸檬鋪在雞爪上。切記檸檬不要放太多，四五片即可，檸檬過多會搶味，使整道菜只有檸檬味，做出來的雞爪還會過酸。
7、淋入30克生抽，10克芝麻香油，10克醋，10克白糖，5克雞精。再加入適量的水，讓每個雞爪都能泡在醬汁里面即可。
8、攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2個小時就可以吃了，泡的時間越久越入味，冷藏6個小時口味佳。
結語：檸檬中含有很多的維生素，所以很多人都喜歡用檸檬來泡水喝，口感酸酸的，尤其是夏天的時候，加入一些冰塊，口感就更好了。青檸檬和黃檸檬是不一樣的品種，所以大家不要搞混了。
