山竹沙拉
原料
山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
做法
1、將山竹洗凈，取出果肉，番茄、蘋果洗凈切片，生菜洗凈備用;
2、將所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬;
3、攪拌均勻，撒上適量黑芝麻，即可食用。
山竹酸奶
1、將山竹洗凈，控干水分;
2、將山竹剝殼，將果肉去除;
3、山竹放入碗中，加適量酸奶;
4、攪拌均勻，撒上葡萄干即可食用。
1.體寒的人
山竹在中醫看來性寒，有一種說法是，山竹是所有水果中為寒涼的一種水果，所以對于體質虛寒的人而言，不宜過多的食用山竹，并且如果食用了山竹，好就不要再吃其他寒涼的食物，例如苦瓜，冬瓜，荷葉，豆漿等等。
2.糖尿病人
山竹含有的糖類物質成分比較多，因此糖尿病人不宜食用山竹。
3.肥胖的人或者想減肥的人
這個原因和上面一樣，因為山竹的含糖量比較高，所以對于肥胖的人或者想減肥的人而言，并不適宜食用山竹。
4.腎不好的人
山竹中的鉀元素含量比較高，而當人體中攝入過多的鉀元素的時候，人體就會進入保鈉排鉀的一種狀態，而這個過程是要在腎臟中進行的，對于腎不好的人而言，這個過程會加重腎臟的負擔，所以對于腎不好的人而言，不宜食用含有鉀元素比較高的食物。
總結：看了上文我們知道，吃山竹可以清熱降火，女性多吃山竹也可以達到祛痘改善膚質的效果。需要注意到是山竹是寒涼水果，體寒的人不能多吃，山竹味甜糖分含量也很高，因此高血糖人群也要注意。
