黑芝麻大家應(yīng)該不陌生，它是多數(shù)人都喜歡吃的食物，并且也是現(xiàn)在比較流行的藥膳食材，人們都喜歡黑芝麻打成粉食用。那么大家知道吃黑芝麻的功效是什么嗎?黑芝麻的吃法有很多，它熬成粥的味道非常好，吃黑芝麻的禁忌有哪些呢?

　　黑芝麻的功效

　　1、補鈣

　　現(xiàn)在市場上有很多不該的食物，不過它們雖然廣告打的很好，但是效果卻很一般，其實在科學(xué)的角度來看，補鈣還是以食補為佳。一說到補鈣的食物，大家首先想到的就是牛奶和雞蛋，不過我們要知道黑芝麻中的鈣含量卻遠高于前兩者，所以想要補鈣大家可以常吃黑芝麻。

　　2、降血壓

　　人們會有高血壓的情況，主要就是高鹽飲食導(dǎo)致的，專家推薦人們每天需要將食鹽量控制在6克之內(nèi)，但實際生活中，很多人都是做不到這一點的，在平時大家需要進行高鉀飲食，在黑芝麻當中含有豐富的鉀元素，常吃能夠預(yù)防高血壓這種疾病。

　　3、烏發(fā)潤發(fā)

　　黑芝麻是一種很有營養(yǎng)的食物，我們的頭發(fā)毛囊中黑素細胞主要就是分泌黑色素，這就減少白發(fā)的主要原因，黑芝麻里面含有的酪氨酸酶數(shù)量減少也是引起白發(fā)的原因，黑芝麻里面的提液能夠有效的促使酪氨酸酶表達，這樣能夠起到烏發(fā)的效果。

　　4、養(yǎng)顏潤膚

　　研究認為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶。

　　活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當人體缺乏亞油酸時，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。

　　黑芝麻的吃法

　　一、黑芝麻核桃粥

　　準備材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量

　　制作過程

　　1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘。