紅豆在我國的歷史非常悠久的了，也在食物當中扮演了重要的角色，它不僅是一種可口的時候，同時也是居家治病的一種良藥。那么大家對紅豆的功效都了解嗎?紅豆的做法非常多，人們喜歡將它做成粥，也會用它煲湯。不過有的人不適合吃紅豆，它的禁忌有什么呢?

　　紅豆的功效

　　1、養心補血

　　古人把紅豆稱為“心之谷”，這主要就是強調了它的養心功效。紅豆中的物質能夠起到清心火，補心血的效果。它含有的粗纖維物質豐富，所以常吃紅豆能夠幫助人體降血脂和降血壓，還能夠起到改善心臟活動功能等多種功效。

　　2、健脾胃

　　紅豆健脾胃的效果可以說是非常好的，它到了身體中會被人體很好的吸收。所以身體比較虛弱的人，可以在平時適當的進補，這樣大家才有更好的精力，能夠幫助人們預防疾病的出現。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，它具有很好的健脾胃功效。

　　3、消除水腫

　　紅豆出去水腫的效果多數人都知道，它當中含有豐富的鉀元素，并且紅豆的外皮中含有的皂角苷也有很強的利尿作用，這種物質能夠幫助人體有效的改善因為腳氣病和腎臟功能衰退等原因，引起的臉部、腳部的浮腫，所以水腫要常吃紅豆。

　　4、祛濕清熱

　　水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

　　紅豆的做法

　　四紅湯

　　主材料：紅豆80克，龍眼肉10克，紅棗10個，清水500克

　　調味料：紅糖10克

　　做法

　　一、紅豆提前泡透，因為豆子新鮮，我只泡了2小時而已;取一個鍋，放入清水，紅豆、龍眼肉、紅棗，大火開始煮

　　二、大火把所有材料煮沸，再轉小火煮40分鐘左右，其實基本就OK了，跟著就可以放紅糖

　　三、待紅糖煮化后就可以關火，裝碗即可食用了