原料：黑豆，何首烏，烏雞，紅棗，生姜，鹽。
制法
1、將烏雞宰殺去毛及內臟，洗凈備用。
2、黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。
3、何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。
4、加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜。
5、改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量即可食用。
海帶燉黑豆
原料：鮮海帶，黑豆，瘦豬肉，姜，蔥，鹽。
制法
1、把黑豆洗凈，去雜質。
2、豬瘦肉洗凈，切塊;海帶洗凈、切絲;姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段。
3、把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內，加入適量的水。
4、把燉鍋置武火上燒沸，挑出浮沫，再用文火燉煮，食物熟透后加入鹽即可。
1、痛風病人不能吃黑豆
痛風病人不適宜吃黑豆,黑豆的含嘌呤高,容易引起尿酸代謝的障礙,從而尿酸會沉積在骨關節上會引起痛風。痛風病人在吃了黑豆之后會使痛風加重。體內濕氣較重的人也應當少吃,如果一定要吃也應該和中和濕氣的食物一起吃。
2、腎病患者不宜吃黑豆
盡管黑豆有補腎的功效,但是腎功能嚴重受損的患者使不適宜食用黑豆的,由于黑豆不容易消化,倘若腎病嚴重的人多吃黑豆,容易對腎臟造成損害,使腎病加重,非常不利于腎病患者的身體健康,所以腎病患者應當少吃或者不吃黑豆。
3、小孩不能多吃黑豆
小孩不適合多食黑豆,但是并不是所有的小孩都不能吃,黑豆對于體虛的人群和小兒盜汗、自汗的患者很有幫助,特別是對熱病后出虛汗者有治療的作用。
結語：上文已經為大家介紹了黑豆的功效，我們現在對黑豆應該有了一些了解，喜歡吃黑豆的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種食物。
