做法
1.鯽魚去鱗及腸肚，洗凈，入油鍋煎熟備用。
2.薏苡仁、赤小豆、陳皮、生姜洗凈，與鯽魚一同放入砂鍋。
3.加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時，加入適量料酒，煮沸片刻后即可食用。
功效
具有健脾、祛濕、消腫的功效。適用于脾虛水腫、腳氣浮腫的人群食用。
薏米茶
材料
炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。
做法
1、薏米買回來，先將碎粒和雜質挑選干凈。
2、用清水將其洗凈。
3、控干水分，放入平底鍋內，開小火，慢焙。
4、慢慢滴，慢慢滴，將其焙出濃郁的米香味，小火，謹防糊掉。
5、枸杞和大棗洗凈，放入茶壺。
6、放入焙熟的薏米。
7、沖入滾開的沸水，浸泡5-10分鐘，即可開喝。如果喜歡濃郁米香味，可以適當延長時間。
功效
常飲薏米茶，不但能祛除體內濕氣，還能清熱排毒，滋潤美白肌膚，滋養秀發。
薏米怎么挑選
聞
這一步簡單，聞有沒有香味，越香越新鮮，其中會有一些中藥味。
要選有光澤
呈均勻白色或者黃白色的都不錯。
選長得瘦小一些
有的超市會有賣胖大的和瘦小的兩種，這時候應該買瘦小的。
捏
捏碎一粒，看看會不會崩成很多小塊，不會的話就是好的薏米。
吃
好的薏米吃起來甘甜，口感清淡。
咬
可以檢查有沒有受潮，放一顆到嘴里，咬一口，如果有破碎的響聲，說明沒有受潮。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的夏天飯中加一物讓你整天精力充沛，你們都了解了吧。這對于不明白吃薏米有什么好處的人來說，真的是極好的。看了上面說的薏米的功效與作用以及薏米的做法大全，感興趣的就可以去試著做一做。
