薏米紅豆湯是人們常做的一道家庭美食，它的味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，關(guān)鍵是又便宜滋補(bǔ)效果又好，多喝薏米紅豆湯能夠提高人體的免疫力，那么大家知道薏米紅豆湯的做法嗎?薏米紅豆湯咋呢么做味道才好呢?下面下邊就為大家介紹一下薏米紅豆湯的功效與作用。

　　為一道廉價(jià)的家常菜薏米紅豆湯的功效卻不家常，它能夠健脾益胃，提高人體的免疫力，對(duì)人體有很大的好處，那么薏米紅豆湯有哪些具體的功效呢?大家一起來(lái)看看吧。

　　薏米紅豆湯的功效

　　薏米紅豆湯的功效，那真是非同小可。薏仁，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏仁和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。

　　紅豆薏米湯

　　材料

　　紅豆、薏米、水。

　　做法

　　1、薏米提前浸泡數(shù)小時(shí)。

　　2、紅豆放入沸水里，邊煮邊加幾次涼水。

　　3、放入薏米同煮，直至薏米紅豆?fàn)€熟。

　　小訣竅

　　可以一次多煮點(diǎn)紅豆，放在冰箱里，吃的時(shí)候取一些，和薏米同煮。煮紅豆時(shí)加幾次涼水，可以縮短煮的時(shí)間。用沒(méi)過(guò)紅豆的沸水小火燜，紅豆也容易熟。還有一種方法，據(jù)說(shuō)把紅豆壓扁(這個(gè)似乎有點(diǎn)難度)，破壞它的保護(hù)膜，也會(huì)變得好煮。喜歡甜食的朋友，可以在湯里加點(diǎn)紅糖。

　　棗薏米湯

　　材料

　　紅棗，薏米，黃冰糖。

　　做法

　　1.將紅棗和薏米分別洗凈，紅棗劃開幾道口子。

　　2.把紅棗和薏米放入碗中，加入清水浸泡。

　　3.浸泡12小時(shí)之后，將湯水，薏米，紅棗一起放入電壓力鍋，按煮粥那個(gè)功能就行了。煮好之后放入冰糖燜會(huì)兒就行了。

　　排骨薏米湯

　　材料

　　薏米，排骨，姜，鹽。

　　做法

　　1.薏米提前泡兩三個(gè)小時(shí)，做一鍋開水，把排骨焯一下，去掉血沫。

　　2.重新接一鍋冷水，放入排骨和姜片，中火煮開，放入薏米，再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉就可以了，吃的時(shí)候加一些鹽。小訣竅注意：燉好后如果不吃好把薏米撈出，不然薏米容易吸干湯水。

　　燉牛肉薏米湯

　　材料

　　牛肉湯骨2塊，鹽2湯匙，西芹5根，切半，洋蔥1個(gè)，切成4份，現(xiàn)磨黑胡椒半茶匙，香料包2個(gè)，胡蘿卜6根，切半，新鮮歐芹半把，切碎，蒜頭11個(gè)，去皮，薏米175克。

　　做法

　　1.將牛肉湯骨放到大燉鍋內(nèi)加上鹽、西芹、胡椒、香料包、胡蘿卜、歐芹和蒜放到一起。將鍋倒?jié)M熱水，留出4厘米的空隙。蓋上蓋 調(diào)到高檔燉6個(gè)小時(shí)，適時(shí)攪動(dòng)。

　　2.加入薏米再燉2小時(shí)，適時(shí)攪動(dòng)或直到湯骨上的肉能輕易刮去。

　　3.取出洋蔥、香料包、西芹和歐芹丟掉。

　　4.將湯骨取出放到盤上，將肉剔下來(lái)。要注意別把軟骨也剔下來(lái)。將肉放回鍋中，攪拌后盛起即可。