番薯減肥法

　　番薯也能減肥嗎?很多人不相信。其實，番薯是一種超有效的減肥方法，下面，我們一起來看看番薯減肥法到底怎樣減肥，番薯減肥法有幾種減肥食譜。

　　專家告訴我們其實番薯是一種很好的瘦身食物，它含熱量低，又頗具飽腹感，可以讓你你填滿肚子的同時，輕松減掉脂肪。番薯有些地方成為地瓜為涼薯，它含有豐富的食物纖維，對于現代人來說顯得尤為寶貴。醫學研究證實，缺乏具有通便作用的食物纖維，可誘發各種生活習慣病和大腸癌。番薯經過蒸煮后，部分淀粉發生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進排便。

　　另外番薯還還有如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通。同時，由于纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱番薯為營養平衡的保健食品，也是為理想而又花費不大的減肥食物。番薯餐減肥期間的早晚食用為佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。

　　人們在切番薯時會發現 ，從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉"甘弋"，具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉"甘弋"的作用相加，使得番薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。據測定，每100克番薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此番薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，番薯還含有均衡的營養成份。

　　番薯減肥食譜：番薯芝麻濃湯

　　材料：番薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

　　烹調步驟

　　1、把番薯去皮，切成3厘米的長條放入水中;

　　2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入番薯，炒至半透明;

　　3、加入高湯，用微弱的中火煮，等番薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;

　　4、倒入器皿中，放上裝飾用的番薯和黑芝麻。