西蘭花是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，不僅營養價值很高，而且外觀也很漂亮，那么吃西蘭花的好處有哪些呢?有的人認為西蘭花用清水洗不干凈，那么如何洗才能將西蘭花洗干凈呢?西蘭花中的營養價值很高，但是不正確的烹飪方式會破壞其營養，怎么吃西蘭花才合適呢?
吃西蘭花的好處
1、補充維生素K
西蘭花中含有豐富的維生素K。在我們的周圍總會有這樣的人，稍微磕磕碰碰就有可能出現瘀青，這樣的人通常體內維生素K含量較低，建議適量食用西蘭花來補充。
2、疏通血管
西蘭花中還含有類黃酮和膽堿。適量攝入類黃酮有助于增強血管的彈性，讓血管變得更有韌性，不容易破裂;攝入膽堿有助于促進脂肪的代謝，降低體內膽固醇的含量，所以適量食用西蘭花有助于調節血壓，平時血壓、血脂較高的朋友可以適量多吃一些。
3、提高免疫能力
西蘭花中含有豐富的維生素，很多人都知道補充充足的維生素有助于提高身體的免疫能力，其中的維生素C有助于促進免疫物質的生成，所以適量食用西蘭花有助于增強免疫功能。
4、促進肝臟解毒
西蘭花中不僅含有豐富的維生素，而且含有抗壞血酸，適量攝入西蘭花有助于增強肝臟的解毒能力。
