4.加入炒好的肉片，大火翻炒至熟，放鹽、香蔥炒均即可。
黑豆排骨湯
食材：蓮藕、排骨、黑豆、鹽
1.黑豆提前洗凈浸泡，排骨洗凈，清水煮沸，放入排骨汆燙，去血腥撈出。
2.蓮藕去皮，切塊，放入電壓力鍋，接著把汆燙好的排骨、浸泡的黑豆洗凈一起放入鍋里，加上適量的清水。
3.壓力鍋煲35分鐘，開蓋，放鹽拌均即可。
清炒蓮藕
食材：蓮藕、油、鹽、香蔥
1.蓮藕洗凈去蒂、分節(jié);去皮洗凈，切片;
2.熱鍋，倒油，放入蓮藕片;
3.加入適量的清水，翻炒;放鹽、蔥，炒均即可;
1、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì)，好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食欲。
2、切過的藕不宜直接存放
蓮藕切完后，應(yīng)馬上制作。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內(nèi)，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存。
3、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼，對于身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥。
4、大豆與蓮藕不宜同吃
有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往里面加一點大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的好處，我們現(xiàn)在對蓮藕應(yīng)該有了一些了解。它是很常見的一種蔬菜，不但能為身體提供營養(yǎng)物質(zhì)，還能滿足大家的口腹之欲，大家吃蓮藕的時候要知道它的禁忌。
