在很多的菜式中，大家都會看到香菜的身影，香菜本身有一種獨特的味道，關于它的做法有很多，將其用來當做佐料能提升菜的香氣，還可以炒著吃，喜歡香菜的人，知道它的好處有什么嗎?食物基本都是有禁忌的，香菜的禁忌有哪些?
1、保護血管
吃香菜能保護血管，在香菜中有豐富的維生素C和鉀等物質，這些物質能起到降血脂，擴張血管的作用，也能增加冠脈血流量，所以經常吃香菜，可以降低血壓和膽固醇，香菜對預防動脈粥樣硬化也有一定的效果。
2、提高免疫力
適當的吃香菜能提高人體的免疫力，在香菜中存在大量的胡蘿卜素，這個物質對我們的身體有好處，它能起到保護眼睛，呼吸道和胃腸粘膜的作用，香菜還能防止細菌和病毒感染等，吃香菜能提高大家的免疫功能。
3、促進食欲
發現自己有食欲不好的情況，大家要多吃香菜，主要是香菜中含有比較多的甘露糖醇、芳樟醇等物質，食用后能增加唾液分泌，有效的加快腸胃蠕動，促進食欲。大家在一些菜肴中加些香菜，能起到祛腥膻、增味道的作用。
4、保護眼睛
香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防干眼病和夜盲癥的發生。
5、其他療效
香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質還具有抗癌、護腎、降血糖等作用。
香菜餅干
食材準備：高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末
制作步驟
1、將高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油和水和成面團，加油揉勻，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉勻擱置。
