土豆：和胃、解毒、消腫
洋蔥：健胃、祛痰、利水
食材用料：牛腩、西紅柿、土豆、洋蔥、蔥、西紅柿醬、桂皮、姜
做法步驟
1)牛腩切成小小的塊，用熱水焯一遍，并用熱水沖洗干凈;
2)西紅柿、土豆、洋蔥切成小丁，另外準備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁;
3)鍋內加油燒熱，放入洋蔥炒香，放入西紅柿、土豆丁;
4)待西紅柿炒碎以后放入牛腩，加入西紅柿醬炒勻，加入熱水，轉入湯鍋，燒開，改小火;
5)放入大蔥、姜、大料、桂皮，小火慢燉60分鐘左右，加入剩下的西紅柿、土豆丁，后加鹽調味出鍋啦。
1、不能空腹食用
空腹時體內胃酸分泌量增多，而西紅柿進入人體后，它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會發生反應，從而凝結成不溶解的塊狀物，使用后容易導致腹痛、胃脹等胃不適。
2、不能吃未成熟的西紅柿
沒成熟的西紅柿是青色，其中含有毒的龍葵堿，吃了后會感覺口中苦澀，多吃會中毒，出現頭暈、嘔吐等癥狀，嚴重還會導致生命危險。
3、生吃要注意
做涼拌西紅柿時盡量不用糖，選擇蜂蜜，畢竟蜂蜜不僅富含營養對身體健康有好處還能調理許多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西紅柿屬寒性，尤其是脾胃虛寒及月經期間的女性不能生吃。
4、不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用
西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，這樣容易造成凝血時間延長出現肌肉出血。
結語：上文已經為大家介紹了西紅柿的好處，吃西紅柿能為身體補充營養，它的味道也很好，能滿足多數人的口腹之欲，但是要注意，西紅柿不能與抗凝血的藥物食用，不然會影響到身體健康。
