4、然后放入菠菜，翻炒。
5、加適量鹽味精，炒勻即可出鍋。
熗菠菜
材料：菠菜適量、干辣椒適量
做法
1、菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份
2、拌入少許鹽
3、鍋內(nèi)燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香
4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可
清炒菠菜
材料：菠菜約6兩
做法
1、菠菜去根，摘去老葉，沖洗干凈后放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機(jī)的動(dòng)作轉(zhuǎn)圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2、鍋內(nèi)燒開水，放入菠菜燙一下(不超過(guò)10秒)立即撈出沖水過(guò)涼，瀝干
3、起油鍋，燒熱后下菠菜翻炒，加鹽，炒出水后加少許味精即可出鍋盛盤
韭菜
一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時(shí)候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料，其實(shí)這樣吃菠菜也會(huì)引起腹瀉。
鱔魚
鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補(bǔ)中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤(rùn)燥，由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協(xié)調(diào)。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導(dǎo)致腹瀉，所以二者不宜同食。
黃豆
菠菜和黃豆一起吃一些網(wǎng)友表示其實(shí)菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量有所抑制，不利于兩者營(yíng)養(yǎng)的發(fā)揮，因此建議菠菜好不要和黃豆同吃。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了菠菜的好處有哪些，菠菜的做法和菠菜的禁忌。了解了菠菜后是不是后悔之前沒有多吃菠菜了，菠菜中有維生素、微量元素和膳食纖維，這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
