6、待胡蘿卜軟熟即可出鍋
二、土豆胡蘿卜肉末
土豆胡蘿卜肉末主要以土豆、胡蘿卜、瘦肉和洋蔥為材料制作而成。
制作步驟
1、土豆洗凈切塊，胡蘿卜洗凈切粒，洋蔥切小塊，瘦肉洗凈切末，蔥姜切末
2、用鹽、老抽將肉末腌制10分鐘
3、起鍋熱油，蔥姜爆香，放入腌制好的肉末翻炒至變色，盛出備用
4、加入切好的土豆翻炒，再加入胡蘿卜翻炒
5、添加適量鹽、雞精翻炒
6、倒入適量清水，開大火燜煮土豆和胡蘿卜變軟
7、放入豆瓣醬、洋蔥翻炒均勻
8、加入炒好的肉末，翻炒均勻即可起鍋
1、食用胡蘿卜時(shí)，不宜加醋太多，以免胡蘿卜素?fù)p失。
2、酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病。
3、胡蘿卜不宜與富含維生素C的蔬菜、水果同食，同食會(huì)破壞維生素C，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、胡蘿卜榨成汁后，實(shí)際上果肉中營(yíng)養(yǎng)很大一部分都流失了，比如說纖維素，長(zhǎng)期食用會(huì)令你的營(yíng)養(yǎng)不均衡，不利于排毒。因而不宜長(zhǎng)期食用。
5、白蘿卜和胡蘿卜好不要同食。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，好不要同食。而且胡蘿卜中含有維生素C分解酶，二者混吃時(shí)，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
6、研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會(huì)引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了胡蘿卜的功效，吃胡蘿卜能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，還能增強(qiáng)免疫力，比較適合孩子食用，所以家長(zhǎng)可以將胡蘿卜加入到孩子的飲食中，但是吃胡蘿卜的時(shí)候不能吃白蘿卜哦。
