西紅柿是常見的一種蔬菜，它的顏色鮮艷并且口感酸甜，很多人都非常喜歡，西紅柿具有很多對人體比較好的功效，它還能夠補充需要的物質。西紅柿的做法非常多，可以炒著吃，也有人喜歡煲湯喝，吃西紅柿的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.降低血壓
常吃西紅柿能夠起到很好的降低血壓的效果，它會有這樣的功效，主要是因為西紅柿當中含有豐富的果酸，這種物質能夠幫助人體降低血液中膽固醇的含量，對于得了高血壓，高脂血，冠心病的人來說，在平時可以適當的吃一點西紅柿。
2.健體強身，增進人體生長發育
西紅柿能夠有效的增強人們的體質，在西紅柿當中含有豐富的維生素A，它能夠很好的促進骨骼生長，預防佝僂病，還可以起到預防眼干燥癥和一些皮膚疾病的效果。西紅柿當中含有錳，銅，碘等重要的微元素，這些物質對于寶寶與兒童的生長發育尤其有利。
3.美容
西紅柿是一種很有營養的蔬菜，常吃可以起到美容的效果。如果我們感覺自己的皮膚比較黑，比較粗糙，那么大家可以用西紅柿汁涂擦。面部有蝴蝶斑的人，在平時要多吃西紅柿，主要是因為在西紅柿當中含有比較多的谷胱甘肽，能夠預防這個問題。
4.利尿
西紅柿中還包含一種特殊的成份--番茄素。它具有利于消化與利尿的作用。經常吃西紅柿，對于腎臟病人亦是非常有好處的。
5.生津止渴，健胃消食
西紅柿中所包含的蘋果酸與枸櫞酸可以促進胃液分泌，幫助消化，具有強化吸收的作用。假如出現因過食油膩所導致消化不良，及中暑，胃熱口苦等不適感，食用西紅柿則會起到一定的功效。
6.減肥
食用西紅柿有利于脂肪的消化，脂肪多的人可以多食一些，會起到減肥的功效。
西紅柿的禁忌
一、西紅柿不宜和黃瓜同時食用
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。
二、服用藥物(肝素、雙香豆素等抗凝血藥物)時不能吃西紅柿
