二.香菇肉餡餅
燙面的，皮薄且柔軟
餅皮：面粉500克，鹽3克，滾水200克，涼水100克
餡料：梅花豬肉320克，香菇100克，胡蘿卜70克;
調味料：鹽5克，料酒7克，白糖5克，五香粉1克，老抽10克，清水40克。
做法
1.將肉餡、胡蘿卜片、香菇以及所有調味料一起放入切菜器。
2.蓋上切菜器的蓋子，轉一轉，將食材攪打成細膩餡料。
3.將滾水倒入加了鹽的面粉中，迅速的用筷子扮成面絮。
4.然后再加入涼水和成光滑的面團。
5.將面團揉成細長條狀，切出大小均勻的面劑子。
6.再將小面劑子逐個揉勻后搟成圓形薄片，取一個將餡料放在面皮中間。
7.像包包子一樣的包起，收緊口。
8.然后放入預熱好的電餅鐺中，中火，2-3分鐘后烙至餅皮稍黃，并能聞到肉香味即可。
香菇不能和河蟹一起吃
易引起腎結石，因為香菇和河蟹中都富含維生素D，兩者同時食用，會致使人體內維生素D含量過高，鈣物質含量增加，食用易引起結石。
香菇不能和西紅柿和胡蘿卜一起吃
香菇中生化物質含量豐富，與富含類胡蘿卜素豐富的西紅柿、胡蘿卜等食物同食，會破壞西紅柿的類胡蘿卜素，使其營養價值降低。
結語：上文已經為大家介紹了香菇的功效，我們現在對香菇應該有了一些了解，喜歡吃香菇的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是一種很有營養的食物。
