香菇是一種常見(jiàn)的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)香菇能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的功效，它具有極高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在生活中香菇的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用香菇的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、提高免疫力：在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)香菇可以幫助我們提高免疫力，香菇會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)橄愎街泻休^豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等等人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用香菇不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能提高免疫力。
2、有助于抗癌：很多人不知道，其實(shí)香菇是可以幫助我們預(yù)防癌癥了，在生活中如果我們能夠多吃一點(diǎn)香菇，其實(shí)是可以減少癌癥出現(xiàn)的，香菇中含有香菇多糖和雙鏈核糖核酸，這個(gè)物質(zhì)能夠抑制癌細(xì)胞的潰散，有一定的抗癌和抗病毒功效。
3、防治軟骨病：香菇中含有一種其他蔬菜中不存在的麥芽甾醇，有助于骨骼組織鈣化，能有效防治軟骨病。
4、降血壓降血脂：患有高血壓和高血脂的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)香菇，香菇中含有香菇多糖、嘌呤、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，如果在平時(shí)我們經(jīng)常吃一點(diǎn)香菇，是可以降低身體中膽固醇的含量，對(duì)高血壓和高血脂等癥都有良好的防治效果。
5、增進(jìn)食欲：香菇氣味清香，口感鮮美，經(jīng)常食用香菇有助于增進(jìn)人的食欲，能有效改善食欲不振的癥狀。
6、益智：香菇中存在16種氨基酸、豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用香菇有利于大腦的發(fā)育，有益智的功效。
7、補(bǔ)氣血：香菇中含有多種礦物質(zhì)如鈣、鉀、鐵、鋅和硒等，被認(rèn)為是素菜中的葷菜，有補(bǔ)氣血的功效。
8、美膚養(yǎng)顏：香菇中存在著大量核糖類(lèi)物質(zhì)、微量元素和維生素等有益成分，有利于加強(qiáng)體內(nèi)的血液循環(huán)，能促進(jìn)皮膚新陳代謝從而抑制皮膚黑色素形成，有很好的美膚養(yǎng)顏功效。
9、減肥瘦身：香菇中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)有助于清除體內(nèi)毒素和垃圾，還能抑制人體對(duì)脂肪的吸收，具有很好的減肥瘦身功效。
香菇的做法
一、香菇啤酒雞翅
原料：雞全翅四只，用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時(shí);啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小塊、蒜半個(gè)勻切末;蔥兩棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌雞翅時(shí)用)。
做法
1、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。
2、倒入雞翅翻炒半分鐘。
3、加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時(shí)起鍋裝盤(pán)。
4、撒上白芝麻即成。
二、香菇雞湯
原料：雞大腿、香菇、筍子。
做法
1、香菇用水泡個(gè)20分鐘，然后去蒂，對(duì)半切。
2、這個(gè)筍子是老板推薦給我的，叫毛尖筍吧，也可以用其它筍子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和雞肉。筍子泡一下，然后切段。
