生菜是很常見的蔬菜，多數的人都非常的喜歡，生菜本身具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠抵抗衰老，還可以幫助人們減肥。生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道生菜的禁忌嗎?下面會有詳細的介紹。
1、抗衰老：生菜中的營養物質可以說是非常豐富的，常見的就是胡蘿卜素、維生素等等，它們都具有非常好的抗氧化效果。每天適當的進食一些生菜，能夠為我們的身體補充所需的多種營養物質，讓細胞老化的速度變慢。
2、減肥：想要減肥的朋友可以多吃一點生菜，我們要知道生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，這些物質到了我們的身體中能夠消除多余的脂肪。另外，生菜里面的水分也很足，所以說生菜有著低脂低熱量的美稱。
3、加強腸胃道功能：腸胃不是很好的朋友可以多吃一點生菜，我們要知道生菜中的物質到了身體中能夠促進腸胃道消化功能，多吃生菜可以加快腸胃道血液流通的速度。生活中一旦進食過多的肉制品，這時候來一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
1、經典三明治早餐
材料：全買吐司、生菜葉、雞蛋、火腿片、西紅柿
步驟
(1)生菜葉洗凈控干水分備用;
(2)鍋中淋少許油，把雞蛋煎熟。如果力求好看的話，可以用雞蛋圈來煎蛋;
(3)番茄切片備用;
(4)組合：吐司上面放一片生菜葉，生菜葉上面煎好的雞蛋;
(5)再在煎蛋上面蓋一片生菜葉，上面碼放切好的西紅柿片，后把火腿片碼在上面，吃的時候蓋一片吐司片;
(6)余下的番茄汁用攪拌機攪打成汁，淋上楓糖即可。
2、韓式生菜包肉
