香菜是一種很常見的蔬菜，多數的人都非常的喜歡，吃香菜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助我們健脾開胃，還能夠緩解鼻塞。關于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
健脾開胃
感覺自己的腸胃不是很好的朋友可以多吃一點香菜，我們要知道香菜本身含有一種獨特的香氣，食用后可促進腸胃蠕動，還可以幫助我們提高消化功能，吃香菜能夠讓食欲增加，對胃口不好、食欲不振的人非常好。
清熱透疹
香菜中含有的營養物質可以說是非常豐富的，它可以幫助我們清熱滲透，并且香菜根中含有的揮發性物質，到了我們的身體能刺激汗腺分泌活躍，這樣可以幫助人們促使人體快速排汗，具有清熱透疹的功效。
驅寒發汗
如果我們發現自己出現了有感冒的癥狀，這個時候可以多吃一點香菜，香菜屬于辛香菜，它可以幫助我們促進血液循環，解表發汗，對于脾胃虛寒的人來說，吃香菜有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，能夠為身體發熱。
緩解鼻塞
香菜中的揮發性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發油和揮發性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護腎
經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
