3、雞蛋放少許鹽、少許冷水，打勻。
4、蒜米和辣椒洗凈切好，備用。
5、下鍋：將打勻的雞蛋倒盤中，入微波爐30秒。
6、鍋熱放適當油，油熱放入一半的備用蒜米，放入備用包菜絲翻炒，入少許鹽，待包菜絲剛熟時出鍋。
7、再入少許油，油熱放剩下的蒜米，備用的辣椒，再放入備用蝦，翻炒，入料酒一小勺、入鹽少許。蝦香味起后加入包菜，翻炒，入耗油，再翻炒。
8、后出鍋鏟入裝有微波好的雞蛋的盤里。
番茄炒包菜
材料
包菜半個，番茄1個，番茄醬2湯匙，蒜頭2瓣，油，鹽適量。
做法
1、準備材料：包菜(只用了半個)清洗后切絲瀝干水分，番茄底部劃2刀后放開水里燙一會，剝皮切薄片，蒜拍扁。
2、熱油鍋，爆香蒜頭，放進包菜爆炒至軟身。
3、包菜扒到一邊，放進番茄爆炒幾下。
4、把番茄和包菜混在一起爆炒(番茄太小，感覺不夠所以加了一些番茄醬)，翻炒至全部材料軟熟，放鹽調味就可以啦。
5、如喜歡軟的口感，炒的時間就長一些，如果你喜歡爽口的話，可以縮短炒的時間。
總結：吃包菜的時候我們要知道它是可以幫助降低膽固醇、緩解胃潰瘍的，還可以幫助美容，所以說建議大家要常吃包菜哦!包菜在做的時候很簡單，稍微放點辣椒、火腿腸等炒一炒就能吃了，即使沒有完成炒熟也可以吃，不必擔心會有問題。
