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包菜怎么做好吃 包菜功效與作用

  相信大家都有吃過包菜,在平時的生活中,包菜的做法也是各種各樣的,那么包菜怎么做好吃呢?包菜營養價值是比較高的,包菜養生功效也非常的好。但是有的人也是不能吃的哦。下面就讓小編帶大家了解一下吧。

  包菜怎么做好吃

  1. 在清洗包菜的時候。要把外面的2-3層撥掉,其他的可以切成10平方厘米左右的塊兒。也可以用手撕。西紅柿切塊待用。大蒜、干辣椒切碎待用。

  2. 開火,熱鍋。溫火1分鐘左右,將油浸到鍋檐下4厘米左右,使鍋充分吃油。

  3. 待油八分熱時,大蒜入鍋,隨后干辣椒入鍋。

  4. 待干辣椒變黑之前,西紅柿入鍋,放鹽。炸出西紅柿汁。

  5. 包菜片兒入鍋,迅速加醋(少量);翻炒,不要停。

  6. 翻炒5-6分鐘后,嘗嘗包菜是否清脆爽口,可以的話加入少量雞精。繼續翻炒數次,出鍋。

  包菜營養價值

  各種包菜都是鉀的杰出來歷。包菜的抗氧化的功效和蘆筍、菜花抗氧化的功效是差不多的。包菜的營養價值與大白菜相差無幾,其間維生素C的含量還要高出一倍左右。此外,包菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個長處,所以,懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。包菜能進步人體免疫力,防止傷風,保證癌癥患者的日子質量。在抗癌蔬菜中,包菜排在第五位。

  新鮮的包菜中含有植物殺菌素,有抑菌消炎的作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。包菜中含有某種潰瘍愈合因子,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創面愈合,是胃潰瘍患者的有效食品。多吃包菜,還可增進食欲,促進消化,預防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。包菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(如硫氰酸鹽),可以干擾甲狀腺對碘的利用,當機體發生代償應,就使甲狀腺變大,形成甲狀腺腫。包菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除,如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產品來補充碘。

  包菜功效與作用

  包菜性平、味甘,歸脾、胃經;可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。

  1、日本科學家認為,包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

  2、包菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量豐富。

  3、此外,包菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些包菜,它也是婦女的重要美容品。

  4、它能提高人體免疫力,預防感冒,保護癌癥患者的生活指標,在抗癌蔬菜中,包菜排在第5位,相當顯赫。

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