有相關(guān)的研究可以表明，一個(gè)人的智商智力跟大腦當(dāng)中的氨基酸緊密相連，可見(jiàn)多吃香菇可以達(dá)到促進(jìn)智力發(fā)育的效果。
一、香菇啤酒雞翅
原料
雞全翅四只，用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時(shí);啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小塊、蒜半個(gè)勻切末;蔥兩棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌雞翅時(shí)用)。
做法
1、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。
2、倒入雞翅翻炒半分鐘。
3、加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時(shí)起鍋裝盤(pán)。
4、撒上白芝麻即成。
二、香菇雞湯
原料
雞大腿、香菇、筍子。
做法
1、香菇用水泡個(gè)20分鐘，然后去蒂，對(duì)半切。
2、這個(gè)筍子是老板推薦給我的，叫毛尖筍吧，也可以用其它筍子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和雞肉。筍子泡一下，然后切段。
3、雞大腿肉，洗干凈，切塊，稍微大點(diǎn)塊無(wú)所謂。
4、鍋中水燒開(kāi)，川燙3到4分鐘去血水，然后撈出。
5、鍋中加冷說(shuō)，到入去血水的雞塊，放點(diǎn)姜片，加點(diǎn)白酒。
6、等鍋中水開(kāi)時(shí)倒入切好的的香菇，放些鹽。
7、鍋中水再次沸騰的時(shí)候加入切段好的荀子。
8、大火燒開(kāi)，小火慢慢煨個(gè)30到40分鐘，雞肉爛的時(shí)候就可以出鍋了，如果不咸的話自己再加點(diǎn)鹽，這個(gè)自己用勺子嘗嘗燙就行了。加點(diǎn)蔥末就可以出鍋了。
總結(jié)：如果說(shuō)你之前不愛(ài)吃香菇，覺(jué)得它的味道很難聞，那么你可以嘗試按照文章里面的方法來(lái)做一些香菇吃吃看，只要做法得當(dāng)，其實(shí)香菇是非常美味的。在吃香菇的時(shí)候，記得要清洗干凈，因?yàn)橄愎绞欠浅Ｈ菀撞匚奂{垢的，希望大家要注意。
