8、抗壞血病
絲瓜中含有大量的維生素C，多吃絲瓜可以有助及時的預防抗壞血病。
9、止咳化痰
如果有咳嗽痰多的情況，可以多吃絲瓜來緩解一下，絲瓜中的營養物質可以有效的止咳化痰、涼血解毒。還有女性朋友來月經的時候吃對調理月經有幫助。
一、蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法
食材準備:絲瓜、粉絲、蒜、紅椒、鹽、料酒、生抽、耗油、植物油.
步驟做法
1、粉絲在沸水中泡軟,絲瓜去皮切成段,蒜剁成蓉,紅椒切細丁;
2、鍋中放油燒熱,下入蒜蓉小火煸香;
3、放入紅椒丁,加適量料酒、生抽、蠔油煸炒;
4、粉絲撈出擺在盤中,放上絲瓜段,把炒好的蒜蓉紅椒舀入絲瓜中;
5、鍋中放水燒開,盤中放蒸架上,大火蒸6分鐘左右,蒸好的絲瓜綠色不軟塌;
6、蒸好出鍋,顏色紅綠相間,口感清爽鮮美。
二、絲瓜炒蝦仁的做法
材料準備:絲瓜、蝦、料酒、鹽、蔥姜、水淀粉、雞精。
做法步驟
1、鮮蝦去頭去殼,在蝦身上劃開,挑出蝦線,用料酒、水淀粉腌制十分鐘;
2、絲瓜去皮切滾刀塊,蔥姜切絲;
3、炒鍋中放底油,油熱后,放入蝦仁,蝦仁滑炒至變色,盛出備用;
4、鍋中重新放油,油熱后,放入蔥姜絲炒香;
5、蔥姜爆香后,放入絲瓜炒到變軟;
6、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻;
7、烹入少許料酒,加少許鹽、雞精調味,大火翻炒一會即可。
結語：通過文章我們了解到，吃絲瓜對我們的身體也是有極大的處的，絲瓜中含有大量的維生素C，多吃絲瓜可以有助及時的預防抗壞血病。另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試著做給家人吃。
