南瓜是常見的食物，南瓜里面的營養豐富，并且南瓜非常的好吃，南瓜的做法有許多種，其中，南瓜餅就是常見的一種做法，那么請問怎樣做南瓜餅好吃又簡單?南瓜的功效與作用是什么?孕婦能不能吃南瓜?下面小編為大家講解。

　　怎樣做南瓜餅好吃又簡單

　　南瓜的營養豐富，并且可以排出體內毒素，幫助人呢體消化，促進生長發育，預防癌癥，紅豆沙也具有健脾益腎的功效，所以給大家的介紹的這款豆沙南瓜餅，老少皆宜，口感糯甜很受小朋友的喜歡。

　　工具/原料

　　南瓜、糯米面、白面、豆沙餡、油。

　　方法/步驟

　　準備好所有食材，南瓜500g、糥米面300g、白面100g、豆沙餡300g、油適量。把南瓜洗凈，去籽切成小塊，放進蒸籠中。

　　用大火蒸上一刻鐘左右，這樣的話只要用筷子能夠扎透那么南瓜就熟了，之后把皮去掉搗碎。趁熱把糥米和白面加進去，用筷子攪成大片雪化狀，然后和成較軟的面團。

　　把鍋蓋上飭一刻鐘，然后把面分成大小相同的劑子，取一個劑用手摁開，挖一勺準備好的豆沙餡，用蒸包子的形式收口，再摁成小圓餅。電餅檔預熱，底盤上刷一層油，把做好的南瓜餅入進去，煎至兩面金黃。

　　因為是用剛蒸熟的南瓜和的面，所以面已經有五成熟了，只要煎至兩面金黃就可以出鍋了。南瓜餅一定要趁熱才好吃，涼了就硬了。不過因為里面有豆沙餡，要小心燙哦。

　　注意事項

　　可以把南瓜去皮之后再蒸，因為本人喜歡吃南瓜皮，所以帶皮蒸是為了吃皮滴。

　　南瓜好是直接放在蒸籠上，因為放在盤子里蒸積水會比較多，和面的時候就需要加更多的面。

　　南瓜的功效與作用

　　南瓜的食用價值很高，并且還有一定的醫療價值，古書中說，南瓜是一種溫性的食物，味道甘甜，沒有毒性，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)癥狀、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

　　南瓜的營養價值

　　南瓜營養價值很高，南瓜里面有蛋白質、胡蘿卜素、淀粉、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用。

　　黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。

　　此外，南瓜中對人體的有益成分還有：多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等。還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。各種成分的功用：

　　1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

　　2、類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

　　3、礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。