南瓜是很多人都喜歡吃的一種食物，但是你們知道南瓜頭嗎?南瓜頭怎么吃好呢?今天小編給大家介紹一下南瓜頭怎么做好吃、吃南瓜的禁忌有什么以及哪些人群不適宜吃南瓜。
南瓜頭怎么做好吃
炒南瓜頭
材料：南瓜頭，雞蛋，鹽，油。
做法：1.購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的新鮮南瓜頭，長(zhǎng)勢(shì)良好。有些南瓜頭買(mǎi)的時(shí)候就蔫了，那個(gè)就不適合炒了。
2.折成小段，折的時(shí)候是關(guān)鍵的步驟。南瓜頭炒的好不好吃，關(guān)鍵就在之前的處理步驟上。一定要把南瓜頭外表皮的絨毛全去掉，這樣炒出來(lái)的口感不會(huì)粗糙。所以說(shuō)，想要知道好吃的南瓜頭，這一步必不可少。
3.雞蛋三個(gè)打散在碗中，怕腥的加少許料酒。
4.鍋中放油，油熱后加雞蛋翻炒散開(kāi)。
5.倒入折好的南瓜頭。
6.翻炒至變色后，倒入適量的鹽起鍋。
炒南瓜頭是簡(jiǎn)單的做法了，南瓜頭還可以做成涼拌菜。一起學(xué)習(xí)一下吧。
蒜泥南瓜頭
材料：南瓜頭，蒜泥，辣椒醬，味精。
步驟：1、把表皮撕去后的南瓜頭，清洗干凈后用力搓幾下，搓出汁之后就可以了。
2、把大蒜切成蒜泥，熱鍋下蒜泥煸炒。
3、把南瓜頭切碎，倒入鍋中和蒜泥一起炒。
4、放入辣椒醬鹽翻炒幾下，后放味精即可出鍋。
