由于黃瓜有高的營養價值，并且吃起來很方便，所以很多人都喜歡直接吃，有人說吃黃瓜能夠減肥，那么吃黃瓜可以減肥嗎?
吃黃瓜可以減肥嗎?吃黃瓜是可以減肥的。因為黃瓜里面的水分很多并且是低熱量的，因此通過吃黃瓜來實現減肥是不錯的。那么要怎么吃黃瓜呢?可以拿來煮湯或者做成沙拉，雖然吃法不同，但同樣可以起到減肥的功效。要是不喜歡太麻煩的話，可以生吃黃瓜，可以沾低脂酸奶或者奶油吃，這樣不僅味道好，而且還能起到很好的瘦身效果。并且生吃黃瓜也可以鍛煉你的咀嚼肌，吃黃瓜之后可以攝入纖維，這個東西可以促進消化，能夠改善便秘并且預防。
黃瓜雖然好吃，但是里面含有的糖并不多，并且有很豐富的纖維，因此很多正在減肥的人都會經常吃黃瓜。吃黃瓜攝入的能量并不多，并且黃瓜里面含有丙醇醋酸，這種物質可以有效地阻止吃進身體里面的碳水化合物在身體里面轉化成脂肪，所以吃黃瓜對于減肥是非常好的。
我們提到吃黃瓜可以減肥，不過這并不意味著我們可以長時間吃很多的黃瓜，要是我們長時間只吃黃瓜的話，我們身體的營養就不均衡，身體就會缺少營養。因此在吃黃瓜的時候還要搭配均衡的飲食，這樣才可以把黃瓜的減肥功效很好的發揮出來。所以我們在吃黃瓜減肥的時候一定不要單一地只吃黃瓜，吃黃瓜搭上合理的飲食可以瘦身，并且在日常生活奠定良好的身體素質基礎。
黃瓜的營養價值
1、黃瓜含有多種營養成分
黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
2、黃瓜有安神定志的功效
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
3、黃瓜能減肥
黃瓜是減肥佳品。鮮黃瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。
4、黃瓜有利尿、清熱利水、解毒功效
黃瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對胸熱、利尿等有獨特的功效，對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等。此外，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。
黃瓜中含有大量的維生素，胡蘿卜素，可以給身體補充水分，有效對抗皮膚衰老。腌黃瓜是一道特別常見的家常菜，酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開胃消食。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
主料：黃瓜。
調料：食鹽，姜，生抽，泡椒，冰糖，蒜，朝天椒，白醋。
步驟
1、黃瓜洗凈后擦干表面水分，切小拇指粗細的條。
2、在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，腌制5-6小時殺一下黃瓜自身的水分。
3.、蒜剝皮切片，老姜洗凈擦干表面水分切片，準備朝天椒、泡椒適量。
4、將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5、將腌制后的黃瓜控一下水分，然后放進上一步驟調制好的料汁中，腌制5小時左右。腌制途中可以偶爾翻拌一下，讓黃瓜均勻的接觸到醬汁。
6、將腌制過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁。
7、將過濾后的醬汁放在鍋子里大火燒開轉小火煮5分鐘左右。
8、醬汁涼涼后，重新放入黃瓜條繼續腌制5小時左右。
9、重復步驟6至8兩到三次，后將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室保存，隨吃隨取。
結語：在生活中黃瓜不僅可以美容養顏，還有安神定志，提高人體免疫力、抗腫瘤等功效。對于想減肥的女性還說就是個寶貝。以上小編還講解了怎么腌制黃瓜的做法。腌制的黃瓜食用清脆可口，值得大家做一做。
