1、不丟葉子
很多人在食用芹菜的時(shí)候，一般只選擇吃芹菜桿，將芹菜葉丟掉，殊不知這個(gè)看似獲取良好口感的習(xí)慣卻疏忽了芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分。
芹菜葉中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，比莖中還要多，尤其是芹菜葉中所含的維生素E，此物質(zhì)在莖中幾乎為零。
所以我們?cè)谑秤们鄄说臅r(shí)候，不要將芹菜葉扔掉，我們可以將其進(jìn)行涼拌，可謂是一道極好的下酒菜。另外用芹菜葉做湯也是很好的舌尖美味，在享受美食的時(shí)候，輕松防病。
2、適宜人群
芹菜具有極好的降壓、補(bǔ)血等養(yǎng)生效果，因此對(duì)于一些患有高血壓、缺鐵性貧血、高血糖的人尤為適用。所以說(shuō)，有這些癥狀的患者在日常便可以多吃芹菜來(lái)更好的維護(hù)身體健康。
但是，芹菜性涼、質(zhì)滑，對(duì)于一些脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)不能多吃，否則會(huì)加重病情的發(fā)展。
3、不能同食的食物
芹菜千萬(wàn)不要和黃瓜一起食用，否則會(huì)造成中毒等不良后果的產(chǎn)生。因?yàn)樵邳S瓜中含有豐富的維生素C和分解酶，如果和芹菜一同食用，那么芹菜中的維生素C就會(huì)被分解破壞，因此會(huì)大大降低其養(yǎng)生效果。
另外，我們?cè)谶M(jìn)行芹菜保存的時(shí)候，我們可以利用保鮮膜將莖葉的部分包嚴(yán)，然后將芹菜根部朝下放入清水中，能有效保持芹菜的存活期，不變黃。
芹菜搭配什么吃好
黑木耳拌芹菜
1、首先準(zhǔn)備好需要的食材有黑木耳、芹菜、大蒜，生抽，香油，辣油，蜂蜜。
2、把黑黑木耳放在冷水當(dāng)中浸泡，摘去老根。
3、把鍋中放入水燒開(kāi)，然后把芹菜放在里面焯水一分鐘作用，然后撈出來(lái)放在冷水中過(guò)一遍。
4、然后把黑木耳還有芹菜混合在一起，然后放入生抽，香醋，香油，辣油。蜂蜜，攪拌均勻。
5、然后再把里面放入蒜末攪拌一下即可。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的閱讀相信大家對(duì)于芹菜有哪些神奇的功效已經(jīng)有了一定的了解了，生活中我們可以經(jīng)常吃芹菜，有著非常好的降壓效果，而且吃芹菜的時(shí)候不要將芹菜的也在丟掉，還要注意不能和什么食物一起食用。
