蒜苗食譜大全

　　蒜苗炒燜子

　　準備燜子，將其切成4mm左右薄片。

　　蔥姜、蒜苗切好備用。

　　鍋內放入少許油，油熱后倒入蔥姜爆香幾秒。

　　倒入燜子不要翻動，煎至片刻。

　　待燜子變軟后翻面再煎一會。

　　待燜子質地變得透亮時，加入蒜苗翻炒均勻。

　　翻炒片刻后，加入鹽、五香粉、黑胡椒、糖和生抽翻炒片刻。

　　這時感覺燜子如果偏干的話，倒入少許的水再次翻炒。

　　出鍋前加入少許雞精翻拌均勻即可裝盤。

　　小竅門

　　燜子適合炒、煎、燉，但是必須炒透、燉透，后質地晶瑩透亮即可。

　　蒜苗木耳雞蛋盒子

　　把蛋加鹽1/4茶匙、菜油1湯匙、胡椒粉1/4茶匙打均勻，邊炒邊搗碎，盛起備用;

　　隔夜將木耳水發(fā)后摘去黑頭，剁碎，放在鍋里用少許油炒干水，加1/4茶匙鹽、1/4茶匙胡椒粉、1/6茶匙糖，炒片刻;

　　將粉絲水煮后剁碎，放在鍋里煸干水，放蒜苗，加鹽/1/4茶匙，炒片刻;

　　倒入蛋和木耳碎，糖1/4茶匙，翻勻，再試試味，如不夠味可再加適量鹽;

　　用一大碗，放面粉2杯，加入約70-80C的熱水，用木勺攪拌后等不太燙時，用手搓成柔軟的面團;

　　將面團分成數個面團，然后把小面團搟成薄薄的圓塊，把餡包進去，將收口捏緊;

　　用包油角的鎖邊方法來給盒子鎖邊;

　　平底鍋放少許油，中火，放入盒子，加3湯匙水，蓋住鍋蓋約1分鐘，再掀起鍋蓋，把盒子煎成雙面金黃色，完工。

　　結語：通過上面的介紹，大家是不是對蒜苗的吃法都有所了解了呢?蒜苗的吃法有很多，蒜苗是我們常見的食物，日常我們食用它的方式也很有限，以上是小編今天給大家介紹的蒜苗不同的吃法，希望能夠給大家?guī)韼椭?/p>