蔬菜汁做法大全

　　1、番茄汁

　　原料：番茄半個(gè)。

　　制法：將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘，取出剝皮;將去皮的西紅柿切碎;用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水，也可用榨汁機(jī)。

　　注：西紅柿的底部用小刀淺劃十字后，再放入沸水中燙，這樣皮易剝離。

　　2、胡蘿卜汁

　　原料：胡蘿卜1根。

　　制法：胡蘿卜洗凈，切小塊;放入小鍋內(nèi)，加30—50毫升水煮沸，小火煮10分鐘;過濾后將汁倒入小碗。

　　注：胡蘿卜直接生長在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點(diǎn)，只留下心作為原料。

　　3、油菜汁

　　原料：油菜葉6片。

　　制法：在小鍋內(nèi)加50毫升水煮沸;將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內(nèi)，煮1分鐘后關(guān)火;晾溫后，過濾倒入小碗。

　　注：油菜葉洗凈后，再在清水中泡20分鐘，以除去殘余農(nóng)藥。

　　4、黃瓜汁

　　原料：黃瓜半根。

　　制法：將黃瓜去皮;用檫菜板檫好;用干凈紗布包住黃瓜絲擠出汁來，也用榨汁機(jī)。

　　飲用蔬菜汁注意事項(xiàng)

　　1、蔬菜汁和果汁的飲用原則區(qū)別不大，應(yīng)遵循由少到多(一次不超過20毫升)為原則。對于6個(gè)月的寶寶，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是適當(dāng)?shù)摹?/p>

　　2、新鮮蔬菜汁不應(yīng)加糖，否則會增加熱量。而且寶寶飲用也不適而添加糖。

　　3、不要加熱。加熱后的蔬菜汁不僅會使蔬菜的香氣跑掉，更會使各類維生素遭受破壞。

　　4、不可與奶類品同飲。奶類品含有豐富的蛋白質(zhì)，而蔬果汁多為酸性，會使蛋白質(zhì)在胃中凝結(jié)成塊，吸收不了，從而降低了奶類品和蔬菜汁的營養(yǎng)價(jià)值。

　　5、對于蔬菜汁還是現(xiàn)榨現(xiàn)吃為好，蔬菜汁由于含多種維生素，維生素容易被氧化，所以保存時(shí)間不易超過1小時(shí)，否則容易變質(zhì)。

　　結(jié)語：可用來制作蔬菜汁的蔬菜品種繁多。所以大家比較喜歡吃什么蔬菜可以來進(jìn)行榨汁。蔬菜汁里面的膳食纖維可以預(yù)防和改善便秘，對心腦血管疾病疾病也起到了預(yù)防和輔助治療的效果。希望本文可以給到幫助。