色澤和正常食物看起來不一樣的食物，比如海魚、蔬菜等。海魚需要經過冷凍處理，其顏色和新鮮的魚是有區別的，賣相也沒有那么好看。大白菜、娃娃菜之類的蔬菜，色澤也是一樣，放時間久了，外觀就不好看。
賣相特別好，已經超出了正常的認知。結合食品的保質期，大致就能判斷出是否含有甲醛了。凡是在市場上看到這種海魚以及蔬菜，也不要購買。
粉絲、面條等，顏色亮白，筋道太好，也不能購買。面條是是中國人十分愛吃的，尤其是在北方。作為常見的主食，更需要仔細辨別是否受到了甲醛污染。粉絲、面條也都是谷物制成，其顏色并沒有想象中好看，甚至會發暗。
經過甲醛浸泡過后，粉絲和面條的顏色都會發白變亮白，而且保質期也被延長了。一般放在冰箱里放幾天，和新鮮的面條也沒有區別。這樣的粉絲和面條是需要警惕的，不能長期使用。粉絲和面條一般沒有刺激性的味道，購買時就發現有濃重的刺鼻性味道，說明甲醛含量不低。
民以食為天，對美食的追求更是人的本性，在追求美食的道路上卻不能盲目。有很多的食物看似是美食，實際上卻藏著健康隱患，一炸就開花的帶魚、外觀太好看的泡椒鳳爪、色澤和正常食物不一樣的蔬菜魚肉、顏色亮白的粉絲和面條等，基本都常有甲醛。在購買時要謹慎，別上當受騙。
