這樣吃淡水魚(yú)雖然能感受到極其鮮美的魚(yú)肉，但是也會(huì)無(wú)意之中把肝吸蟲(chóng)也送進(jìn)肚子，而這種蟲(chóng)子則是會(huì)把人當(dāng)作宿主進(jìn)行寄生的，要是感染嚴(yán)重的話(huà)可能就會(huì)威脅到肝臟的健康。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，如果淡水魚(yú)在沒(méi)有煮熟的情況下進(jìn)行食用，感染寄生蟲(chóng)的概率高于百分之六十。除此之外，也并不是說(shuō)吃海魚(yú)的生魚(yú)片就萬(wàn)無(wú)一失了，特別是在夏天，三文魚(yú)就會(huì)極易被細(xì)菌感染，要是感染后再被人生食，食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大增加。

　　對(duì)于一些人群，像體質(zhì)比較弱的，還有老人和小孩就盡量不要吃生魚(yú)片了，煮熟后的口感也并不差，而且還能夠更加的健康安全。

　　大家可能覺(jué)得寄生蟲(chóng)都會(huì)在動(dòng)物身上，只有吃肉的時(shí)候才有感染的風(fēng)險(xiǎn)，其實(shí) 不然，我們常見(jiàn)的水生植物菱角就是姜片蟲(chóng)的愛(ài)。菱角具有極強(qiáng)的生命力，所以在一些沼澤或者荷塘里面能夠看到它的身影，一般只要有水并且還有野生魚(yú)的池塘里，都不難發(fā)現(xiàn)菱角。

　　菱角也具有藥用價(jià)值，在中醫(yī)里面，菱角就具有解毒止渴的功效，夏天吃菱角還能解暑。但是即使好處無(wú)法磨滅，但是也不能掩蓋其是姜片蟲(chóng)的中間宿主的身份，這種寄生蟲(chóng)來(lái)自螺類(lèi)，然后會(huì)通過(guò)菱角進(jìn)入人體，所以菱角好要煮熟了食用。

　　馬蹄同樣是一種水生植物，與菱角一樣會(huì)被姜片蟲(chóng)感染，要是不小心吃下肚子，情況不嚴(yán)重的話(huà)，就會(huì)出現(xiàn)一些消化道的癥狀，但是病情進(jìn)一步發(fā)展的話(huà)，往往就可能會(huì)引發(fā)貧血，要是兒童被感染，可能就會(huì)造成發(fā)育不良。

　　綜上所述，生食一些東西雖然鮮美，但是為了健康還是要避免食用，或者直接用嘴巴接觸，寄生蟲(chóng)病有時(shí)候?qū)ι眢w的損傷也是不小的。