滿足食欲是生活中獲得幸福感的關鍵，所以吃得美味、吃得過癮常常就會成為很多人的追求，不僅許多常見的食材能夠被會吃的人吃出花樣，而且一些并不常見，甚至是珍惜的物種也時有被端上餐桌。
種類繁多，五花八門的食物里面也會有許多安全的隱患，常常會導致許多人病從口入，寄生蟲病就是其中的一種。許多寄生蟲往往就會藏在一些食材里面，而且并沒有隨著烹飪的工序被殺死，后就會進入人體，寄生在人體，使人生病。寄生蟲常會隱藏在哪些食物里？
哪些食物里面可能含有寄生蟲?
許多人喜歡吃各種各樣的蝦，無論是淡水蝦，還是海水蝦都會受到一眾人的追捧。特別是在夏季，小龍蝦更是火遍全國。不過蝦類肉質也確實是口感彈牙，還有豐富的營養，是眾多食材之中的不可多得的高蛋白低脂肪的食物。
蝦類經常吃，里面含有的不飽和脂肪酸還能夠促進神經系統以及大腦的發育。但是就是如此好處多多的食物，如果稍加不注意就會造成安全隱患。
并不是所有的蝦都是在環境合格的地方生長的，有一些蝦類往往是在野外被捕撈，或者本來就在養殖的時候不注意水質的衛生防疫，后可能就會導致有大量的血吸蟲藏在蝦子的身體里面，被人食用往往就會造成肺血吸蟲病。
當有人吃沒有完全煮熟的蝦子的時候，特別是喜歡吃醉蝦的南方人，或者蝦子的捕獲渠道并不正規，就極易造成血吸蟲的感染。一般在感染血吸蟲后，身體會出現一系列的咳嗽氣短、胸悶乏力的癥狀，嚴重的還會堵塞肝腎，造成肝腎的難逆的損傷。
做生魚片一般用的是海魚，里面的寄生蟲比較大罕見，吃得時候注意衛生，仔細觀察魚肉的品質，偶爾嘗嘗鮮也無可厚非。但是有些人偏偏愛創新，感想更敢吃，把一些淡水魚也拿來生吃，往往是四大家魚，切一切就站著醬油往嘴巴里面送。
