在炎熱的午后，一杯自制的姜茶既解渴又能提神。將生姜切絲，加入少量綠茶或紅茶一同沖泡，根據個人口味可適量添加蜂蜜或檸檬片，既增加了茶的風味，又平衡了生姜的辛辣，有助于消暑解膩，提神醒腦。
3、姜汁拌菜夏日飲食宜清淡，涼拌菜是不錯的選擇。在制作涼菜時，加入適量的姜汁或姜末，不但可以去腥增香，還能幫助消化，預防因生冷食物引起的腹瀉，例如涼拌黃瓜、木耳時，加入少許姜汁，清新爽口，健康又美味。
4、泡姜糖水
對于畏寒怕冷、容易感冒的人來說，一杯姜糖水是夏天的理想飲品。將生姜切片與紅糖一同煮沸，趁熱喝，不僅有助于驅寒暖身，還有利于補血益氣，緩解夏天因空調過度使用導致的肩頸酸痛、手腳冰涼等癥狀。
注意事項
1、限制量與時間
雖說夏天吃姜好處多多，但也不能過量，一般成人每天不宜超過10克，且盡量在白天吃，避免晚上吃生姜導致體內陽氣過旺，影響睡眠。
2、不宜吃姜人群
生姜雖好，但并非人人皆宜。對于陰虛火旺、胃潰瘍、痔瘡出血等體質偏熱或有特定疾病的人群，應減少或避免吃生姜，以防加重病情。
在這個夏天，不妨讓小小的生姜成為我們餐桌上的常客，為全家的健康保駕護航。養生之道在于平衡，適量、適時、適人，才能讓生姜的保健效果發揮到最佳!
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